Moj profil

Osinja gnijezda

83
Osinja gnijezda

Miris dizanog tijesta i maslaca, e pa to treba isprobati! Prvi put sam ga radila, i to po receptu iz knjige kolača, pa ovo iskustvo želim podijeliti s vama!

Miris dizanog tijesta i maslaca, e pa to treba isprobati! Prvi put sam ga radila, i to po receptu iz knjige kolača, pa ovo iskustvo želim podijeliti s vama!

Sastojci

Tijesto
50 dag brašna
4 dag maslaca
2-2,5 dcl mlijeka
5 dag šećera
Nadjev
6 žlica maslaca
6 žlica šećera
10 dag grožđica
Preljev
10 dag maslaca
2 žlice šećera

Priprema

1.

Kvasac razmutite s malo mlijeka, dodajte žličicu brašna i šećera i pustite dizati na toplom mjestu.

2.

U 50 dag brašna, dodajte dignuti kvasac, 2 jaja, 2 žumanjka, 4 dag rastopljenog maslaca, 2-2, 5 dcl mlakog mlijeka, malo soli, 5 dag šećera i nastruganu limunovu koricu. Tucite dok tijesto ne postane glatko i dok se ne odvoji od posude. Ako je tijesto premekano dodati još brašna. Tijesto dobro pokrijte i stavite na toplo mijesto pola sata da se diže.

3.

Premijesite tijesto, podijelite ga na 2 dijela i svaki dio posebno razvaljajte na 1 cm debljine. Premažite rastopljenim maslacem pomiješanim sa šećerom, opranim grožđicama natopljenim u rumu, savijte i režite na 5 cm duge komade.

4.

Svaki komad premažite maslacem sa svih strana, slažite u namazan lim jedan do drugog, pospite šećerom i pustite da se tijesto diže 15 minuta.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 30 minuta.

Posluživanje

Prema mom iskustvu, bilo mi je malo previše maslaca za preljev, pa ću ga ja slijedeći put staviti nešto manje.
Što se tiče nadjeva maslac ne smije biti u jako tekućem obliku jer će se cijediti dok režete zarolano tijesto, u komade.

  • Osinja-gnijezda(3)
  • Desert(2)
  • DIZANO TIJESTO(2)
  • Pecivo-slatko(2)
  • Brankai-probala(1)
  • Peciva-slatka(1)
  • Kolac-osinja-gnijezda(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Dizana tijesta(1)

7

ja kažem ne mlijeku i šećeru, ali DA pojesti ih još dok su vruća ili barem topla .. uh mi smo se prejeli 🙂 .. Kako sam već napisala prije imam neki stari recept, sad to pravim pdpkativno, ali skoro posve kao ova tvoja pa sam tu stavila moje slike 🙂

doxivan, vjerujem da si u pravu, morat ću i tako probati, hvala na savjetu, pusa

sto se tice preljeva bolje je s mljekom i secerom mekaniji su i socniji

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

RUSTICNA TORTA RIBIZLE-KOKOS
DaMi3

RUSTICNA TORTA RIBIZLE-KOKOS