Moj profil

Osječki minjoni :)

195
Osječki minjoni :)

Tko god je probao minjone u Studentskom centu Osijek zna koliko su dobri, ovo je recept vrijednih teta koje su ga pravile desetlječima, recept je jednostavan i savršen.. Osobno nisam ljubitelj minjona i slatkih kolača  ali ovi suposebni; toliko su dobri! :D 

Tko god je probao minjone u Studentskom centu Osijek zna koliko su dobri, ovo je recept vrijednih teta koje su ga pravile desetlječima, recept je jednostavan i savršen.. Osobno nisam ljubitelj minjona i slatkih kolača  ali ovi suposebni; toliko su dobri! :D 

Sastojci

za tijesto
6 žlica šečera
1 vanilin šečer
6 žlica brašna
za kremu
300 g šečera
300 g margarina
2 žlice kakaa
za glazuru
250 g čokolade
4 žlice ulja

Priprema

1.

Za tijesto odvojite bjelanjke i žumanjke, mikserom izradite bjelanjke, dodajte postupno šečer i vanilin šečer. Kada se šečer otopi, dodajte jedan po jedan žumanjak. Na kraju umiješajte pjenjačom prosijano brašno i prašak za pecivo.

2.

Tijesto podijelite na dva dijela, ispecite 2 bisvita na masnom papiru veličina 25x35 cm.

Ostavite da se ohladi, zatim svaki prerežite popola.

3.

Za kremu odvojite 200g šečera stavite u suhi lončić ili posudu, dodajte vode toliko da prekrijete šečer. Pazite da se kristalići šečera ne zalijepe za stijenku jer če to kod kuhanja sirupa izazvati karameliziranje.

4.

U isto vrijeme tucite bjelanjke i ostatak šečera u snijeg.

Sirup kuhajte na vatri dok ne dostigne temp. 116 °C

Temperaturu možete provjeriti kuhinjskim priborom  koji ima omčicu na kraju, ja sam upotrijebila vrh pilera za krumpire. Umočite vrh u sirup i probajte puhnuti balon, ako ne izlazi balon- treba još kuhati. Isprobavajte cijelo vrijeme dok ne uspijete napuhnuti balon kroz omčicu. Tada je temp. savršena.

5.

Uspite sirup u snijeg u tankom mlazu stalno miksajući. Kada uspete sav sirup miksajte snijeg dok se ne ohladi  na temperaturu margarina.

Tada dodajte kockicu po kockicu margarin sobne temperature cijelo vrijeme miksajući.

6.

U ovom trenutku činit će vam se da je krema uništena, izgledati će grudasto kao na slici

<-----  ne brinite to je normalno samo nastavite miksati dok ne dobijete pjenastu kremastu masu. Tada dodajte čokoladu i kakao,po želji ostavite 2 žlice bijele kreme za puslice.

7.

Sada filujte bisvite i tanko premažite gore. Ostavite  u hladnjaku da se dobro ohladi pa narežite na kocke, ja sam dobila 28 kom od ove količine.

Čokoladu otopite na pari i čokoladirajte minjone. 

Ja ih nabodem na drveni štapić za ražanj i čokoladiram sve strane, zatim vrh, ocijedim i složim na papir. Ostavite da se dobro ohlade, zatim obrežite čokoladu na dnu, složite u papirnate košarice.

8.

Dekorirajte puslicama od putar kreme, ukrasima za kolače ili kandiranim voćem.

9.

Ovo je osnovni recept, u kremu sam dodala 10 dkg prženih mljevenih lješnjaka. Mogu se dodati i u biskvit. 

Posluživanje

Poslužite ohlađeno i uživajte u savršenstvu okusa! ;)

  • Minjoni(9)
  • Praline(4)
  • Sitni kolači(4)
  • Kolači(3)
  • Always(1)
  • Cakic-is(1)
  • Slatkisi(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Probati(1)

28

Hvala na receptu. Izvrsni minjoni.

Uspjela mi krema!!! Jupi jeeeee!!! Predivna pahuljasta! Koristila sam je za ukrašavanje torte koja je za djevojčicu pa sam kad je krema bila gotova umiješala extrakt od maline koji ju je rozo obojio. Ovo mi je sada no.1 krema za dekoracije,a prvom prilikom isprobam minjone koje obožavam i u koje sada uopće ne sumnjam! Hvala puno! ♡♡

Draga IvanaSRi baš mi je drago da su vam se svidjele, meni osobno su među top 5 deserata, obožavam ih! Hvala ti za sliku i javljenim dojmovima! 🤗Veliki pozdrav tebi i sve najbolje vašem bebaču za 1. rođendan, da je živ i zdrav! ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ferrero ludilo!
Taana

Ferrero ludilo!