Oslić! Ukusna riba. Bijelog čvrstog mesa. Nemasna. Odgovara u tavi, na roštilju, u rerni. Lako se kuha.
Pečena u tavi izvrsnog je okusa uz lagani prilog. Preporučujem slijedeće:
Pečeni oslić s prokuhanim krompirom i brokulom
Oslić! Ukusna riba. Bijelog čvrstog mesa. Nemasna. Odgovara u tavi, na roštilju, u rerni. Lako se kuha.
Pečena u tavi izvrsnog je okusa uz lagani prilog. Preporučujem slijedeće:
Pečeni oslić s prokuhanim krompirom i brokulom
Sastojci
Priprema
Oslić podijeliti na dva dijela, ca 200gr kom.
Posoliti. Ostaviti stajati na sobnoj temp.
U vrelu posoljenu vodu ubaciti krompir i kuhati 20 min. Za to vrijeme očistiti i razdjeliti brokulu.
Izvadite polukuhani krompir i ostavite da se osuši. Brokulu prokuhati 3-4 min u vreloj vodi. Izvaditi i ocjediti.
U tavu ugrijati ulje. Krompir presjeći na četvrt i pržiti u tavi 15 tak min. Kad je već gotov dodati koju kap ulja i brokulu. Pržiti jos 5 min. Istresti u zdjelu za posluživanie. Posuti sjeckanim peršunovim listom.
U tavi zagrijati ulje. Kada je ulje vrelo dodati komadić maslaca. U tavu položiti komade oslića prvo na onu stranu s koje je koža odstranjena. Peći 6 min. Okrenuti osliać posuti paprom i peći s druge strane 4-5 min.
,
Posluživanje
U zagrijan tanjur stavite oslćia tako da ga položite s one strane sto se "odmarala". Pospite paprom. Dodajte četvrtine krompira i brokule. Kašiku dvije sosa i nekoliko polovina rajčice. Naravno i maslina ide dobro uz ovo.
Servirajte uz bijelo vino!
Kako je tebi ispao recept?
7