Malo drukčiji oslić, a može i bilo koja filetirana riba... naravno, poželjno je da je riba friška, to je najvažnije.. :)
Malo drukčiji oslić, a može i bilo koja filetirana riba... naravno, poželjno je da je riba friška, to je najvažnije.. :)
Sastojci
Priprema
Operite i dobro obrišite filete oslića sa kuhinjskim papirnatim ručnicima da se upije sva vlaga. Očistite ih od svih preostalih iglica i raskomadajte ih na komade.
Operite i osušite kapare. Na fino nasjeckajte peršin, češnjak i pola kapara.
Krumpire ogulite i narežite na tanke listove.
Vatrostalnu zdjelu namažite dobro sa maslinovim uljem. Na dno poslažite pola listova krumpira i pospite ih sa polovicom nasjeckane smjese i polovicom cijelih kapara i piljola. Malo posolite i popaprite.
Na to poslažite komade oslića, lagano ih začinite .
Sve pokrite sa listovima krumpira.
Na vrh rasporedite preostalu nasjeckanu smjesu, kapare i pinjole. Zalijte sa malo ulja, malo papra, i malo vode (1/2 dl ).
Pokrijte sa alu folijom i stavite peći na 170°C na 30 minuta.
Nakon toga, skinite alu foliju i nastavite sa pečenjem na 15 minuta, tj. dok se ne napravi lagana korica na vrhu.
Ostavite da miruje nekoliko minuta prije serviranja.
Kako je tebi ispao recept?
1