Moj profil

Oslić salata

8
Oslić salata

Lagana, ukusna salatica, koja se može poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo.

Lagana, ukusna salatica, koja se može poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo.

Sastojci

500 g oslića
2 kašike Dijamant tartar sosa
3 kašike Mediteran ulja
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
50 g korena đumbira (veličina oraha)
1 kašika golice
1 kašika suncokreta
1 kašika sveže mirođije
1/2 kašičice mlevenog bibera
po ukusu soli
po želji zelenih maslina, kapara, indijskog oraha, limunovog soka
300 ml vode

Priprema

1.

Oslić očistiti, posoliti, uviti u alu foliju i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni C da se peče 20 minuta. Nakon toga foliju otvoriti i ostaviti ribu da se peče još 10-ak minuta. Kada se malo prohladi, očistiti je od kostiju i iseći na krupnije komade.

2.

Suncokret i golicu očistiti, oprati i prosušiti. Suncokret ispeći u rerni par minuta, pazeći da ne izgori. (Uvek pečem veću količinu, pa imam spremno). Golicu staviti u suv tiganj i ispržiti na šporetu. Čim počne da pucketa, skloniti sa šporeta.

3.

Šargarepu i luk očistiti, pa luk sitno iseći, a šargarepu na kolutove. Đumbir oljuštiti i izrendati.

4.

U zagrejan tiganj staviti ulje, pa kada se zagreje propržiti crni luk, dodati šargarepu pa i nju propržiti, Zatim dodati beli luk, pa čim zamiriše, naliti vodom, dodati đumbir, mirođiju, biber, so i dinstati na srednjoj temperaturi, nikako na jakoj vatri, dok voda ne uvri. Kada se prohladi, dodati komade oslića, tartar sos, po želji iseckanih zelenih maslina, kapare, indijske orahe i malo limunovog soka. Sve promešati, proveriti da li je dovoljno slano i po potrebi dosoliti.

  • Salata-kao-lagani-obrok(1)
  • Salate-i-lagani-obroci(1)
  • OSLIĆ(1)
  • Salate razne(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

2

Hvala Milena. Pozz🙂

Fina salata-obrok👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

ruska KNEGINJA, moja zimska salata
blueSuna

ruska KNEGINJA, moja zimska salata