A sada nešto malo drugačije...
Za Jekago, koja uvek ima fantastične ideje za slaniše i slatkiše, u njenom stilu!
A sada nešto malo drugačije...
Za Jekago, koja uvek ima fantastične ideje za slaniše i slatkiše, u njenom stilu!
Sastojci
Priprema
Odmrznite filete oslića, prelijte ih sokom od pola limuna i ostavite da odstoje 1-2 sata.
Brokoli podelite na cvetiće (stabljiku ostavite za spremanje čorbe).
Isecite filete na pola, ocedite i kratko propržite na maslinovom ulju. Dodajte seckani mladi luk i tečnost u kojoj se marinirala riba, kao i začin za ribu. Kada provri, poređajte odozgo cvetiće brokolija.
Krčkajte na laganoj temperaturi toliko dugo da brokoli ostane svetlo zelene boje. Pazite da se ne prekuva!
Izvadite brokoli, zalijte tečnošću u kojoj se dinstao i izmiksajte. Ponovo ga vratite u šerpu sa ribom, dodajte začine i sok od pola limuna, so i biber po ukusu, zalijte pavlakom za kuvanje.
Ukoliko volite da osetite pod zubima komadiće brokolija, ne morate da ga miksate.
Posluživanje
Promešajte da se sos sjedini i servirajte uz domaći hleb i salatu, po želji može i uz rižoto.
Ja sam pravila salatu od sveže šargarepe, celera, cvekle i endivije.
Kako je tebi ispao recept?
2