Jaaaaako fini recept za brza peciva koja svi vole. Dobila sam ga od svoj tete prije puno godina. Lako za napraviti, zgodno za pogledati a i fino za popapati.
Jaaaaako fini recept za brza peciva koja svi vole. Dobila sam ga od svoj tete prije puno godina. Lako za napraviti, zgodno za pogledati a i fino za popapati.
Sastojci
Priprema
Razmrviti kvas, dodati oko 2 dl mlakog mlijeka, šećer i dobro promiješati pjenjačom. Dodati oko 15 dag brašna (od ukupne količine) i opet promiješati. Posipati brašnom i staviti na toplo da kvas uzdigne.
U uzdigli kvasac dodati sol, ulje, preostalo mlijeko, jogurt i brašno i dobro zamijesiti tijesto dok ne bude glatko. Ostaviti na toplom da se diže oko pola sata, ili dok ne udvostruči količinu.
Tijesto podijeliti na pola. Razvaljati svaku polovicu tijesta na debljinu prsta. Tijesto premazati omekšalim margarinom (ne rastopljenim!) i zarolati kao orehnjaču. Rezati prst debele ploške, primiti za suprotne krajeve i okrenuti rukama u različitim smjerovima (lijeva prema unutra, desna prema van), da dobije oblik “osmice”.
Osmice poslagati na lim pokriven papirom za pečenje, premazati razmućenim jajetom, posipati solju i po želi – kuminom ili sezamom i peći 15 minuta na 200 stupnjeva.
Ispadne otprilike 40-tak “osmica”.
3