Moj profil

Osnovna krema za kolace

15 minuta
97
Osnovna krema za kolace

Francuski naziv za ovu osnovnu kremu je "Crème Pâtissière", radi se o pudingu koji sluzi za razne variante

Francuski naziv za ovu osnovnu kremu je "Crème Pâtissière", radi se o pudingu koji sluzi za razne variante

Sastojci

za
40 g skroba, napr. Mondamin
80 g secera
1/2 l mlijeka
1 mahuna vanilije

Priprema

1.

Skrob, zumanjke, 40 g secera pomjesati sa 1/4 l hladnog mlijeka. Ostalo mlijeko prokuhati sa vanilijom, mahunu od vanilije izvaditi i sve sjediniti (isto kao kad pravite puding iz vrecice). Mjesajuci skuhat glatku kremu.

Varianta 1

Istuci dva bjelanka u cvrst snijeg, dodati u vruci puding i prokuhat pola minute. Pustit da se malo ohladi i koristit kao fil za kolace.

Varianta 2

1/4 l slatkog vrhnja lupati u cvrst snijeg i dodati u ohladjenu kremu

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima