Francuski naziv za ovu osnovnu kremu je "Crème Pâtissière", radi se o pudingu koji sluzi za razne variante
Francuski naziv za ovu osnovnu kremu je "Crème Pâtissière", radi se o pudingu koji sluzi za razne variante
Sastojci
Priprema
Skrob, zumanjke, 40 g secera pomjesati sa 1/4 l hladnog mlijeka. Ostalo mlijeko prokuhati sa vanilijom, mahunu od vanilije izvaditi i sve sjediniti (isto kao kad pravite puding iz vrecice). Mjesajuci skuhat glatku kremu.
Varianta 1
Istuci dva bjelanka u cvrst snijeg, dodati u vruci puding i prokuhat pola minute. Pustit da se malo ohladi i koristit kao fil za kolace.
Varianta 2
1/4 l slatkog vrhnja lupati u cvrst snijeg i dodati u ohladjenu kremu
Moram ti javiti utiske ,odlicna krema radila sam onu sto dodajes snjeg od bjelanjaka ,izvrsna je ja sm u nju dodala jos mljevenih kolacica sa medom,sok od grozdja i kokosa ,,i napunila moju ,,sarlotu od piskota ,,,,jako fino jer nema masnoce ,,,
6