Nakon duuugo duuugo traženja, koji biskvit najjednostavnije najbolje paše uz torte, ljetne kolače, ukratko uz sve kolače koje izađu iz moje glave… Našla sam ga… Super vodeni, lagani, ne preslatki biskvit… Paaa izvolite.
Nakon duuugo duuugo traženja, koji biskvit najjednostavnije najbolje paše uz torte, ljetne kolače, ukratko uz sve kolače koje izađu iz moje glave… Našla sam ga… Super vodeni, lagani, ne preslatki biskvit… Paaa izvolite.
Sastojci
Priprema
Odvojimo žutanjke od bjelanjaka.
U zdjelu sa žutanjcima stavimo šećer i vruću zakuhalu vodu. Miksamo dok se ne napravi lagana žuta pjena. Ja ju znam ostaviti u mikseru i do 15 minuta, jer je najbolja kada se dobro, dobro izmiksa.
Nakon toga pripremimo brašno u koje dodamo pecilni prašak. Prije nego stavimo Brašno i pecilni u pjenu, moramo ga prosijati, jer svako brašno i pecilni znaju imati male grudice, koje ćemo, kada ostanu na situ, lagano prstima izmrviti. Tada dobro izmiksamo smjesu brašna sa smjesom žutanjaka.
Posebno miksamo bjelanjke, koje, kada se stvrdnu, DRVENOM KUHAČOM umutimo u pripremljeno tijesto. I to je to!
Tako pripremljeno tijesto stavljamo u protvan u koji smo prethodno stavili papir za pečenje, te ga ostavimo 2 – 3 minute da miruje, nakon čega ga pečemo u pećnici oko 25 – 35 minuta na 175 °C.
5