Moj profil

Otočki kolač s pekmezom ♥

29
Otočki kolač s pekmezom ♥

jedan običan prost kolač sa pekmezom iz ličke kuhinje tj iz Otočca mog rodnog grada, Mogu se raditi i maffini...

jedan običan prost kolač sa pekmezom iz ličke kuhinje tj iz Otočca mog rodnog grada, Mogu se raditi i maffini...

Sastojci

2 žlice masti
15 dek cukra (šećera 15 dkg)
2 žlice pekmeza od šljiva
4 žlice vrhnje
20 dek brašna (20dkg)
malko cimeta
zaliti sa malo sirupa od bazge ili malo mlijeka i šećera

Priprema

1.

Na gackome čakavskome dijalektu:♥ 

Mast u zdeli treba mišajon dobro razbit i mećat cukar, jaje, žumanca, pekmez i sve drugo ča ide u testo.  Kad je dobro sve izmišano, testo se ulije u namašten bratvan. Peče se na laganijoj vatri do pol ure i mora se pazit da ga vatra ne bi ćapila.

2.

Na standardnome hrvatskome jeziku:♥ 

Mast mješati pjenasto u zdjeli sa svim sastojcima i uliti u namštenu  tepsiju. Peći na umjerenoj temperaturi i povremeno  probati vilicom  jeli gotovo. Kada na vilici ne ostaje tijesto  kolač je pećen.  

3.

Kolač  možete raditi i kao maffine,,, napravila  sam u manjoj tepsiji  ( na 180%C  cca 35 minutaprovjeriti čačkalicom ili vilicom )i ili ispecite kao maffine.

Dodala sam malo cimeta i kad je bio pečen poškropila sam  sa 2 žlice sirupa od bazge +2 žlice vode a kad se ohladio  možete pošećeriti  ili stavit glazuru ja eto nisam..

Posluživanje

Izvor. Koristila sam se čakavskim dijalektom iz knjige Povratak zaboravljenih okusa-.  Gačanska tradicijska kuhinja  a i moja baka je radila ovaj kolač 

  • Brzi kolači(1)
  • Kolaci-torticinja(1)
  • Kolaci-nasih-baka(1)
  • Kolac-pekmez(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Starinski kolaći(1)
  • Lička kuhinja(1)
  • Pekmez-kolac(1)
  • Anka(1)

10

Hvala svima na javljanju!!

Još jedan fini starinski receptek, bravo Ankice👍👋

Odlično!!!Evo načina da se potroši sva ona marmelada....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolac s pekmezom , jagodama i jabukom
nena50

Kolac s pekmezom , jagodama i jabukom

Recepti koji koriste slične sastojke

Medena kata
ivonad

Medena kata