Moj profil

Otvorena pita sa visnjama

35 minuta
34
Otvorena pita sa visnjama

Ili na Holandskom – Kersenvlaai. Poreklo ove pite je Holandska provincija Limburg.

Ili na Holandskom – Kersenvlaai. Poreklo ove pite je Holandska provincija Limburg.

Sastojci

za
ZA TESTO
10 gr kvasca
1 dcl mlakog mleka
250 gr brasna
20 gr putera
1/2 razmucenog jajeta
1/2 kasicice soli
ZA NADEV
1 kgr visanja (ociscenih)
150 gr secera
malo prezle

Priprema

1.

Za testo:
Razmutiti kvasac u malo toplog mleka i kasikom secera i ostaviti 10 min da naraste. U brasno dodati narasli kvasac, puter, pola izmucenog jajeta i pola kasicice soli i zamesiti glatko testo. Umotati u plasticnu foliju i ostaviti na toplo mesto 40 min da naraste.
Za nadev:
ociscene visnje malo prokuvati sa 2 dcl vode i 150 gr secera. Gustin razmutiti sa malo vode, sipati u visnje i sve jos malo prokuvati dok se masa ne zgusne. Ostaviti nadev da se prohladi, zatim odvojiti 3/4 testa i razvuci testo sa kojim cete pokriti dno i stranice okruglog pleha (pleh velicine 26-28 cm). Dno testa izbosti viljuskom i posuti prezlom. Zatim sipati ohladjeni nadev od visanja. Ostatak testa razvuci i iseci uske trake od kojih se napravi resetka koja se stavi preko nadeva (kao na slici). Povrsinu pite posuti sitnim secerom i peci u zagrejanoj pecnici na 180*C oko 25 min.

2.

Inace umesto visanja moze da se filuje i sa jabukama i suvim grozdjem.
1 kgr oljustenih i na kriske isecenih jabuka kratko prokuvati sa malo vode, procediti i dodati secer (po ukusu) i oko 100 gr suvog grozdja, ohladiti i filovati.
Prijatno!

  • Višnje(2)
  • Pita-visnje(1)
  • Pite(1)

6

odlican recept i izgled ove pite….

#3 Da, to sam zaboravila da napisem: testo treba da raste oko 40 min (pise u receptu preuzetom sa jednog Holandskog sajta). Ja ga zamesim, stavim u najlon kesu pa u frizider a filujem i pecem kad stignem. Inace ovo je nacin na koji sam ja pravila a naravno moze da se izmeni i testo i kolicina visanja i secera po ukusu. Moze da se filuje i sa drugim vocem. Pozdrav iz Amsterdama!

predobra je!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita s višnjama i grizom
Nandila

Pita s višnjama i grizom