Prosle sedmice je poznata kritska kuvarica Mirsini Labraki u svojoj emisiji pravila ovu pitu.
// anihti spanjakokimadopita//
Stvarno je dobra, vredi se potruditi.......
Prosle sedmice je poznata kritska kuvarica Mirsini Labraki u svojoj emisiji pravila ovu pitu.
// anihti spanjakokimadopita//
Stvarno je dobra, vredi se potruditi.......
Sastojci
Priprema
Prvo u serpi na ulju udinstati povrce i meso // kaze za gurmane dodati jednu saku mljevene jagnjetine sa junetinom pa balansirati ukus sa malo cimeta i kimina//
Dok dinstamo staviti soli i bibera presjeci vinom i ostaviti na vatri da nestane tekucine.
Dodati persin i iskrenuti na jedan tanjir da se ohladi.
U ohladjeno dodati jaje
spanjak ostaviti u cediljci da se odledi malo pritisnuti rukom da se ocjedi //ako radite sa svjezim naseckati ga posoliti i rukama izgnjeciti//. Staviti spanjak u bol dodati zdrobljen feta sir //ja ga ne drobim bas puno, volim kad jedem da osjetim sir//dodati jaje, persin, ulje, rizu, bibera, orascica i soli malo zavisi koliko je feta slana /orascic se jako dobro slaze sa spanjakom/.
4 kore premazati mjesavinom putra i ulja odvojeno svaku . Sad na svaku staviti po jednu suvu da dobijemo 4 x po 2 kore devetu koru presaviti na cetvrtinu.
Na tepsiju 32 -34 cm. na dno isjeci okruglo masni papir, podmazati tepsiju i slagati duple kore tako da svagde okolo podjednako vise krajevi pa dole na sredinu i ispresavijanu koru.
Ja sam imala kore za pitu, posto su ipak malo tanje spajala sam po 2.
Sada staviti ravnomjerno po korama nadjev sa spanjakom. Preko ravnomerno mesni nadjev.
Ovde stapice od feta sira uvaljamo u suzam i umotamo u kore sto vise preko tepsije, tako da dobijemo fini vjenac okolo/ vidite na slici/.
U bol umjesati jogurt, jaja i mljeko pa preliti preko mesnog nadjeva. Posuti suzamom i sjemenkama.
Premazati okolo kore mjesavinom putra i ulja.
Pece se na 180* 45 min.
I GOTOVA PITA DOSTA JE DOBRA.
Moze se jesti sa zelenom salatom a i jogurt odgovara.
6