Za prvi recept sam želela da postavim nešto izuzetno, da se nekako zahvalim na svim sjajnim receptima koje sam koristila sa Coolinarke.
Nadam se da cete uživati i hvala!
Za prvi recept sam želela da postavim nešto izuzetno, da se nekako zahvalim na svim sjajnim receptima koje sam koristila sa Coolinarke.
Nadam se da cete uživati i hvala!
Sastojci
Priprema
Na topao (ne vruć) teflon spustiti batkove, kožice dole i lagano topiti mast.
Ne pretrpavati tiganj, i povremeno okretati batkove da lepo sa svih strana može da se izvuče mast.
Topiti dok meso ne potamni, ocediti dodatno na ubrusu.
Od isceđene masti (a biće je dosta) uzeti toliko da zamastite dno lonca i na njoj pržiti b.luk,đumbir i č.papričice minut-dva dok sve lepo ne zamiriše.
Spustiti u lonac batke preliti sokom od narandže, sokom od limuna, umešati šećer, biber i so po ukusu (ja krenem od pola kašičice)
Pustiti da provri, pa smanjiti i lagano pirjati poklopljeno 1h.
Posle sat vremena, probajte i uskladite ukuse malo, ako želite ljuće,slađe ili nedostaje soli. Kod mene u kući se to zove popravak :)
Ostavite sad jos 30 minuta tako otkriveno da se kuva.
Mlad luk isecite tako što će beli delovi biti krupno sečeni, a zeleni sitno.
Dodajte bele delove i kuvajte još 10 min.
Posluživanje
Pačetinu služiti sa pirinčem prženim na pačijoj masti i sve zajedno posuti sitno seckanim percima mladog luka.
Radujem se sto vam se svideo recept!
I ja sam prvi put tako nekako prosla, pa sad strpljivo topim :)) s' druge strane jaja na pacijoj masti ili onako malo da se przne pirinac je prste da polizes 🙂
Uz žgance, savršeno je...doduše malo mi je masno ispalo jer sam bila nestrpljiva i nisam čekala da pusti mast do kraja, ali sada znam za drugi put da pomno čitam recept🙂
6