Moj profil

Paella s oslićem

45 minuta
6
Paella s oslićem

Promiješajte šarmantne sastojke u španjolskom jelu i uživajte u mješavini plodova mora, kulena i riže.

Promiješajte šarmantne sastojke u španjolskom jelu i uživajte u mješavini plodova mora, kulena i riže.

Sastojci

za
300 g očišćenih repova škampi
250 g očišćenih dagnji
100 g luka
3 češnja češnjaka
25 g maslaca
prstohvat šafrana

Priprema

1.

U 1 litru kipuće vode stavite kokošji temeljac, kuhajte 5 minuta, pa uklonite s vatre i ostavite na toplom.

2.

Filete oslića narežite na komade, pospite Vegetom natur mediteran, nakapajte limunovim sokom, prelijte s 2 žlice maslinovog ulja i pustite da malo odstoji.

3.

U višu posudu stavite maslac i 2 žlice maslinovog ulja. Stavite na srednju vatru, pa kad se maslac rastopi dodajte sitno narezani luk. Popržite ga dok ne dobije zlatno žutu boju, pa dodajte nasjeckani češnjak, rižu, 1 žličicu soli, šafran i kratko popržite.

4.

Prelijte s 500 ml kokošjeg temeljca i kuhajte poklopljeno 10 minuta. Zalijte preostalim temeljcem i kuhajte poklopljeno dok riža ne omekša.

5.

U zagrijanu tavu na preostalom maslinovom ulju popržite filete oslića s obje strane, pa ih dodajte u pripremljenu rižu. U istu tavu dodajte kulen narezan na tanje rezance i pržite ga oko 1 minutu.

6.

Dodajte očišćene dagnje i repove škampi, lagano posolite i popaprite i popržite nekoliko minuta da dobiju lijepu boju.

Posluživanje

Dodajte ih u rižu, promiješajte i poslužite toplo.

Savjet

U paellu možete dodati i slanutak ili crveni grah iz limenke.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)