Moj profil

PAHT HEHT(Thai svinjetina i stir-fry gljive u umaku od bijelog papra)

25 minuta
20
PAHT HEHT(Thai svinjetina i stir-fry gljive u umaku od bijelog papra)

Jedno od mojih najdrazih thai  recepata sa svinjetinom.

Jedno od mojih najdrazih thai  recepata sa svinjetinom.

Sastojci

za
100 g shiitake gljiva(upola manje suhih) jos je bolje sa crnim susem thai gljivama ali kod nas ih nema kupit
1žlica kikiriki ulja
350g svinjskog fileta(svicica,lungic)
1 mali crveni luk
6kom mlade kapulice(luka)
2žlice ribljeg umaka
2žlice oyster umaka(umak od kamenica)
1žličica svježe mljevenog BIJELOG papra

Priprema

1.

Da bi ovo jelo bilo autenticno potrebno je :da koristite mekano svinjsko meso i za to je najbolje koristiti svinjski filet,meso mora biti jako tanko narezano jer je spremanje kratko,to ce te postici ako meso stavite sat vremena u frizer tad ce te ga i sa tupim nozem vrlo tanko nareza.Koristite svjeze ili suhe shitaki gljive ,suhe morate prije kratko potopit u toplu vodu da nabubre i omeksaju.Najvaznije za ovo jelo je bijeli papar svjeze mljeven ide ga dosta i on daje aromu ovom jelu.

2.

Zagrijte wok na srednju temperaturu dodajte ulje i pustite da se ugrije okrecuci wok da se obloži uljem.Dodajte tanko nasjeckanu svinjetinu i na listice nasjeckan cesnjak i luk ,przite 40 sek.Dodajte tanko najseckanu mrkvu ,na koso nasjeckan mladi luk i nastavite prziti mijesajuci 3 minute,dok svinjetina ne bude kuhana.U zdjeli pomijesajte riblji umak i umak od kamenica i zlicu vode te svjeze mljeveni bijeli papar .Ja vam savjetujem da stavite malo za pocetak a kasnije dodajte koliko volite.Ulijte umak u meso ,mijesajte jos oko minutu .Servirajte toplo uz rizu.

  • Svinjetina-s-povrcem-kina(1)
  • Wokic-is(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rostovane sparoge,gljive i cesnjak...
Mimi-Atlanta

Rostovane sparoge,gljive i cesnjak...