Moj profil

Pain au Chocolat

47
Pain au Chocolat

Predivna mekana, lisnata peciva... Budu kao kupovna Francuska peciva, a tijesto se moze isto koristiti za pravljenje croissants. Kao iz pekare!

Predivna mekana, lisnata peciva... Budu kao kupovna Francuska peciva, a tijesto se moze isto koristiti za pravljenje croissants. Kao iz pekare!

Sastojci

Tijesto
20 gr. Suhog kvasca
250 ml. Mlijeka
500 gr. Brasna
60 gr. Secera
10 gr. Soli
250 gr. Putera
Punjenje
250 gr. Cokolade
1 Zumanac (za premazivanje)

Priprema

1.

Pomijesajte kvasac i toplo mlijeko i ostavite da stoji 10 min. U drugoj posudi pomijesajte brasno, secer i sol. Dodajte kvasac i zamijesite glatko tijesto. Ostavite tijesto na toplom mijestu oko 30 min. 

2.

Premijesite tijesto i stavite ga 1 sat u frizider da odmara. Podjelite puter (hladni) na 4 dijela i svakih 15 minuta izvadite tijesto iz frizidera i nasjeckajte puter na tanke snite i preklopite tijesto i rastanjite ga malo. Ucinite isto tako sa ostatkom putera. 

3.

Isjeckajte cokoladu na kockice i izvadite tijesto nakon sat vremena iz frizidera i istanjite ga oklagijom (0,5 cm.). Pospite cokoladu preko tijesta i urolajte tijesto u jednu veliku roladu. Sijecite roladu na snite.

*Ukoliko pravite Croissants, sijecite tijesto na trouglove i urolajte ih u croissants (punite ih po zelji sa cokoladom ili sa nekim drugim nadjevom). 

4.

Stavite rolade na pleh oblozen pek papirom i premazite ih sa razmucenim zumancem. Pecite pecivo 15 min. ili dok ne porumeni na 225 C.

Bon appetit!

Posluživanje

Pospite peciva sa secerom u prahu.

Odlicni su za dorucak uz kafu, caj, kakao... Ima razne varijacije za punjenje ovih peciva, mozete naprimijer dodati grozdice itd. Isto tako Croissants mozete praviti slane i slatke.

  • Croissants(2)
  • Francuska(2)
  • Pain-au-chocolat(1)
  • KROASANI(1)
  • FRANCUSKA KUHINJA(1)
  • Lisnato-slatko(1)
  • Lisnato-testo(1)
  • Lisnato-sa-cokoladom(1)
  • Kruh i peciva(1)

4

Minas, Probaj, pecivo je super😉 Meni je naj-lisnatije pecivo do sad🙂

Jadra0608, Hvala🙂

Odlično lp

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapečene “punjene” viršle
Sneca

Zapečene “punjene” viršle