Da i ja ubacim jedan recept uz temu tjedna.
Sastojci
Priprema
Izmiješati obe vrste brašna i suhu germu u jednoj zdjelici. Pa dodati sve ostale sastojke i sve dobro izmiješati da dobijete fino mekano (malko lijpljivo)tijesto.
Tijesto pokriti sa kuhinjskom krpom ili sa prozidnom folijom i na toplom mijestu ostaviti da nadolazi.
Tijesto kad je fino narastlo treba prebaciti na pobraštenu radnu površinu (VAŽNO: tijesto više ne mijestit !!!! samo ga izvaditi iz posude i staviti na radnu površinu)
Preko tijesta isto malko prosijati brašna da se ne lijepi i pažljivo oblikovati lepinju (velićina od prilika 40 cm)
Tu lepinju treba prvo sa nožem u dužini prepoloviti pa te polovice opet prepoloviti (kako vidite na sliki).
Pleh obložiti sa pek papirom i na njega staviti te lepinje - i ostaviti još 20 min na toplom mijestu da još malko nadođe.
Onda svaku lepinju sa nožem 3 x koso urezati i peći (u zagrijanoj pećnici) od prilike 35 min. na 200 C.
21