Moj profil

Paketići sa ćufticama i nanom

45 minuta
50
Paketići sa ćufticama i nanom

Jeftin i brzo spremljen ručak

Jeftin i brzo spremljen ručak

Sastojci

za
250 g mlevenog mesa ( po vašem izboru)
60 g hleba omekšalog u malo mleka
2 čena belog luka
2 grančice nane/mente
40 g rendanog parmezana ili grana padana
3-4 kašike mlevenog paradajza
15 listova bosiljka ili 1 i po kašičica suvog
100 ml belog vina
po ukusu biber, vegeta, ljuta mlevena paprika
2 manja ili 1 veliki plavi patlidžan, isečen na tanke šnite

Priprema

1.

Plavi patlidžan oprati pa ga iseći na veoma tanke šnite ( ja sam sekla pomoću mandoline, spravice na kojoj rendate kupus).

Te snitice blanširati oko 1 minut.Ocediti ih i staviti ih na kuhinjski papir, pa upiti sav višak vode sa njih.

2.

U posebnoj posudici staviti hleb, koji ćete namočiti sa malo mleka, dodati mleveno meso,jaje,iseckanu nanu/mentu, peršun, propasirani beli luk, malo vegete i bibera i sve to dobro sjediniti sa vašom rukom ili varjačom.

3.

Od ove smese praviti ćuftice.

Osušene šnite plavog patlidžana naredjati jedan pored drugog, ili ako su vam uske onda možete staviti i po 3-4 šnite dovoljno široke da možete da uvijete ćuftice koje ćete oblikovati po širini vaših šnitica (pogledajte sliku)

4.

Uviti ih i svaki paketić zatvoriti sa čačkalicom, da vam se prilikom prženja ne otvore.

5.

Kada su sve spremne, ja sam dobila 12 paketića, zagrejati 2 kašike ulje u dublji tiganj i staviti polovinu bosiljka u ulje, pržiti paketiće po 2 minuta na svakoj strani.

6.

Izmešati mleveni paradajz sa belim vinom,biberom, vegetom i malo ljute mlevene paprike, preliti preko paketića i dinstajte oko 15 minuta na tihoj temperaturi. Ako vam je paradajz kiseo, dodajte malo šećera pre nego što prelijete preko paketića.

7.

Poslužiti toplo sa zelenom salatom.

8.

Drugi način kako ukuvati ove paketiće je, posle prženja paketića dodati vino,biber i vegetu po ukusu ( bez mlevenog paradajza) pa sve to dinstati.Sveža 2 paradajza iseći na kockice začiniti sa uljem, solju i biberom i preostalim seckanim bosiljkom

9.

Bon Appetit!!!!!

Posluživanje

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)