ovo je naš omiljeni recept, jer volimo pečurke na sve načina.. idealno je za ove hladne dane :) .. sa ljutim ajvarom i povrćem...
ovo je naš omiljeni recept, jer volimo pečurke na sve načina.. idealno je za ove hladne dane :) .. sa ljutim ajvarom i povrćem...
Sastojci
Priprema
Očiščeno povrće i luk narezati na sitne komade. Zajedno pržiti na ulju dok luk sa povrćem ne dobiju zlatnu boju. Zatim dodati malo kima, mljevenu slatku i ljutu papriku.. zaliti vodom te začiniti solju i papar.
Pečurke oprati i narezati ... kad imam sreću, koristim više sorta perčuraka. i suhe gljive
Narezane pečurke popržiti na ulju u tavi.. da malo omekšaju te dodati u posudu sa povrćem da se zajedno kuha...
Zatim dodati malo suhih gljiva.. ove sam sušila prošlu godinu.. sve kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta. Nakon toga vremena dodati 2 jušne žlice ajvara, 4 sitno isječkane češnja češnjaka i još malo vode... prokuhati još 10 minuta, dodati mažuran, češnjak i solju/papar po ukusu...
Posluživanje
Posluživamo sa isječkanim peršinom i sitno narezanim porilukom, kriškom kruha, pirinačom.... idealno za čašu dobrog, suhog crvenog vina.. Dobar tek :)
:(Još nema komentara