Moj profil

Palačinke

251
Palačinke

Jedanput davno, u jednom engleskom gradiću, tri krojača otvorila su svoje radnje u istoj ulici. Konkurencija je bila jaka za tako maleni gradić i da bi se istakao, prvi krojač postavi u izlog svoje radnje reklamni natpis na kojem je pisalo: Najbolji krojač u gradu.  Drugi krojač, da ne bi zaostao za njim, sljedećeg dana stavi odmah natpis u izlog svoje radnje: Najbolji krojač u zemlji. Treći krojač, na trenutak je razmišljao, teško je bilo smisliti bolju reklamu nakon prve dvije. Sljedećeg dana u izlogu njegove krojačke radnje osvanuo je natpis: Najbolji krojač u ulici.  Vidjevši to, ostala dva krojača zatvorili su svoje radnje i preselili se u drugi kraj grada.

U mnoštvu recepata za palačinke, ne tvrdim ni da je ovaj najbolji na ovim stranicama ni na svijetu, ali ovo je meni dosad najljepši. I nakon dugog niza godina kad sam kao dijete i kasnije kao mlada i neiskusna kuharica pripremala palačinke kao i moja mama krenuvši od jaja, brašna i po osjećaju mlijeka i vode, isprobala sam i nekoliko recepata za palačinke koji se oslanjaju na malo preciznije omjere između pojednih sastojaka. Jer koliko vam se činilo čudno, ne odrastaju svugdje u svijetu djeca uz mamine palačinke od oka.  Ovaj je recept Iz knjige Peccati al cioccolato (Luca Montersino)

Uz ovaj recept mislim da ni početnici u kuhinji neće imati problema. A ako pak bude tako, mogu se uvijek vratiti desetcima ili stotinama "običnih" recepata za palačinke.

Jedanput davno, u jednom engleskom gradiću, tri krojača otvorila su svoje radnje u istoj ulici. Konkurencija je bila jaka za tako maleni gradić i da bi se istakao, prvi krojač postavi u izlog svoje radnje reklamni natpis na kojem je pisalo: Najbolji krojač u gradu.  Drugi krojač, da ne bi zaostao za njim, sljedećeg dana stavi odmah natpis u izlog svoje radnje: Najbolji krojač u zemlji. Treći krojač, na trenutak je razmišljao, teško je bilo smisliti bolju reklamu nakon prve dvije. Sljedećeg dana u izlogu njegove krojačke radnje osvanuo je natpis: Najbolji krojač u ulici.  Vidjevši to, ostala dva krojača zatvorili su svoje radnje i preselili se u drugi kraj grada.

U mnoštvu recepata za palačinke, ne tvrdim ni da je ovaj najbolji na ovim stranicama ni na svijetu, ali ovo je meni dosad najljepši. I nakon dugog niza godina kad sam kao dijete i kasnije kao mlada i neiskusna kuharica pripremala palačinke kao i moja mama krenuvši od jaja, brašna i po osjećaju mlijeka i vode, isprobala sam i nekoliko recepata za palačinke koji se oslanjaju na malo preciznije omjere između pojednih sastojaka. Jer koliko vam se činilo čudno, ne odrastaju svugdje u svijetu djeca uz mamine palačinke od oka.  Ovaj je recept Iz knjige Peccati al cioccolato (Luca Montersino)

Uz ovaj recept mislim da ni početnici u kuhinji neće imati problema. A ako pak bude tako, mogu se uvijek vratiti desetcima ili stotinama "običnih" recepata za palačinke.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

(za 7 palačinki promjera 24 cm)
250 g mlijeka
125 g brašna
75 g jaja (otprilike 1 veće jaje)
25 g žumanjaka (1 veći žumanjak)
25 g maslaca
1 g (1/4 žličice) ruma
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Stavite jaja i šećer u posudu i lagano razmutite pjenjačom.

Dodajte brašno, a zatim postepeno mlijeko miješajući da vam ne ostanu grumenčići.

Na kraju dodajte rum i otopljeni, ohlađeni maslac.

Ostavite smjesu da odmara 1 do 2 sata.

* Ako vam je lakše, stavite jednostavno sve sastojke u blender i izmiksajte.

2.

Malo nauljite tavu i zagrijte je.

Sipajte grabilicom smjesu u vruću tavu okrećući je tako da se smjesa rasporedi u ravnomjernom, tankom sloju.

Kad je pečena odozdo, okrenite je i zapecite još kratko i druge strane. 

Premjestite gotove palačinke na tanjur i nafilujte po želji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+34

Pogledaj sve fotke