Moj profil

Palačinke

249
Palačinke

Jedanput davno, u jednom engleskom gradiću, tri krojača otvorila su svoje radnje u istoj ulici. Konkurencija je bila jaka za tako maleni gradić i da bi se istakao, prvi krojač postavi u izlog svoje radnje reklamni natpis na kojem je pisalo: Najbolji krojač u gradu.  Drugi krojač, da ne bi zaostao za njim, sljedećeg dana stavi odmah natpis u izlog svoje radnje: Najbolji krojač u zemlji. Treći krojač, na trenutak je razmišljao, teško je bilo smisliti bolju reklamu nakon prve dvije. Sljedećeg dana u izlogu njegove krojačke radnje osvanuo je natpis: Najbolji krojač u ulici.  Vidjevši to, ostala dva krojača zatvorili su svoje radnje i preselili se u drugi kraj grada.

U mnoštvu recepata za palačinke, ne tvrdim ni da je ovaj najbolji na ovim stranicama ni na svijetu, ali ovo je meni dosad najljepši. I nakon dugog niza godina kad sam kao dijete i kasnije kao mlada i neiskusna kuharica pripremala palačinke kao i moja mama krenuvši od jaja, brašna i po osjećaju mlijeka i vode, isprobala sam i nekoliko recepata za palačinke koji se oslanjaju na malo preciznije omjere između pojednih sastojaka. Jer koliko vam se činilo čudno, ne odrastaju svugdje u svijetu djeca uz mamine palačinke od oka.  Ovaj je recept Iz knjige Peccati al cioccolato (Luca Montersino)

Uz ovaj recept mislim da ni početnici u kuhinji neće imati problema. A ako pak bude tako, mogu se uvijek vratiti desetcima ili stotinama "običnih" recepata za palačinke.

Jedanput davno, u jednom engleskom gradiću, tri krojača otvorila su svoje radnje u istoj ulici. Konkurencija je bila jaka za tako maleni gradić i da bi se istakao, prvi krojač postavi u izlog svoje radnje reklamni natpis na kojem je pisalo: Najbolji krojač u gradu.  Drugi krojač, da ne bi zaostao za njim, sljedećeg dana stavi odmah natpis u izlog svoje radnje: Najbolji krojač u zemlji. Treći krojač, na trenutak je razmišljao, teško je bilo smisliti bolju reklamu nakon prve dvije. Sljedećeg dana u izlogu njegove krojačke radnje osvanuo je natpis: Najbolji krojač u ulici.  Vidjevši to, ostala dva krojača zatvorili su svoje radnje i preselili se u drugi kraj grada.

U mnoštvu recepata za palačinke, ne tvrdim ni da je ovaj najbolji na ovim stranicama ni na svijetu, ali ovo je meni dosad najljepši. I nakon dugog niza godina kad sam kao dijete i kasnije kao mlada i neiskusna kuharica pripremala palačinke kao i moja mama krenuvši od jaja, brašna i po osjećaju mlijeka i vode, isprobala sam i nekoliko recepata za palačinke koji se oslanjaju na malo preciznije omjere između pojednih sastojaka. Jer koliko vam se činilo čudno, ne odrastaju svugdje u svijetu djeca uz mamine palačinke od oka.  Ovaj je recept Iz knjige Peccati al cioccolato (Luca Montersino)

Uz ovaj recept mislim da ni početnici u kuhinji neće imati problema. A ako pak bude tako, mogu se uvijek vratiti desetcima ili stotinama "običnih" recepata za palačinke.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

(za 7 palačinki promjera 24 cm)
250 g mlijeka
125 g brašna
75 g jaja (otprilike 1 veće jaje)
25 g žumanjaka (1 veći žumanjak)
25 g maslaca
1 g (1/4 žličice) ruma
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Stavite jaja i šećer u posudu i lagano razmutite pjenjačom.

Dodajte brašno, a zatim postepeno mlijeko miješajući da vam ne ostanu grumenčići.

Na kraju dodajte rum i otopljeni, ohlađeni maslac.

Ostavite smjesu da odmara 1 do 2 sata.

* Ako vam je lakše, stavite jednostavno sve sastojke u blender i izmiksajte.

2.

Malo nauljite tavu i zagrijte je.

Sipajte grabilicom smjesu u vruću tavu okrećući je tako da se smjesa rasporedi u ravnomjernom, tankom sloju.

Kad je pečena odozdo, okrenite je i zapecite još kratko i druge strane. 

Premjestite gotove palačinke na tanjur i nafilujte po želji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+34

Pogledaj sve fotke