Vrlo jednostavno, vrlo prakticno a kvalitetno. Recept je "posudjen" iz moja kuhinja a koriste ga djeca u osnovnoj skoli kad se uce praviti palacinke. Dakle masta moze svasta...
Vrlo jednostavno, vrlo prakticno a kvalitetno. Recept je "posudjen" iz moja kuhinja a koriste ga djeca u osnovnoj skoli kad se uce praviti palacinke. Dakle masta moze svasta...
Sastojci
Priprema
Izmjesati brasno i sol, dodati pola (3dl) mlijeka i miksati dok se ne dobije fina smjesa bez grudvica,
Dodati jaja i ostatak mlijeka i miksati. Masa treba da je dosta rijetka ali jednaka
U tavi u kojoj ce se peci palacinke rastopiti maslac na niskoj temperaturi. Rastopljeni maslac izliti u masu i izmiksati.
Malo pojacati temp te zagrijati vec masnu tavu. U tavu ( moze se direktno sipati iz posude u kojoj je miksana smjesa) kutljacom ili zaimacom istresti prvu kolicinu mase. Ovdje se vidi ako je dovoljno da masa prekrije cijelu povrsinu tave ili ako je previse te na slijedecem korigovati kolicinu mase.
Napomena. Tavu ne treba mastiti u toku pecenja palacinaka.
Ispecene palacinke premazati s dzemom ili marmeladom.
Zarolati, posuti s sjeckanim orasima te malo potrusiti sa secerom u prahu.
Od ove kolicine sastojaka trebalo bi da izadje 8-10 palacinaka, zavisno od velicine tave. Za desert je dovoljno po jedan na tanjur ali ako je uz kafu ili caj onda se mogu posluziti dva kom.
Posluživanje
Kod serviranja mogu se odsjeci krajevi i poravnati palacinke da budu iste velicine. Posluziti uz kuglu sladoleda i preliti sa slatkim od brusnica.
17