Moj profil

Palačinke Mandriera

60 minuta
153
Palačinke Mandriera

Da i palačinke mogu biti svečano i iznimno jelo, dokaz je ovaj originalni specijalitet poznatoga restorana “Suban 1865” iz Trsta, nagrađen zlatnom medaljom u Veneciji. U Vegetinoj ga je kuhinji spremao vlasnik restorana Mario Suban.

Da i palačinke mogu biti svečano i iznimno jelo, dokaz je ovaj originalni specijalitet poznatoga restorana “Suban 1865” iz Trsta, nagrađen zlatnom medaljom u Veneciji. U Vegetinoj ga je kuhinji spremao vlasnik restorana Mario Suban.

Sastojci

za
Za tijesto
250 ml mlijeka
20 g maslaca
Za preljev
30 g maslaca
6 žlica umaka od pečenja
1 žličica Vegete

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka pripremite tijesto za palačinke na uobičajeni način, s tim da u tijesto umiješate i rastopljeni maslac. Tako pripremljeno tijesto ostavite neka stoji 20-ak minuta, a zatim ispecite osam tankih palačinki.

2.

Palačinke premažite nadjevom koji ćete pripremiti na sljedeći način: maslinovo ulje, bosiljak, izgnječeni češnjak, parmezan i papar izmiješajte u homogenu smjesu.

3.

Palačinke potom presavijte u četvrtine, pa ih popecite na zagrijanom maslacu, i s jedne i s druge strane.

4.

Prelijte ih slatkim vrhnjem, sokom od pečenja, pospite Vegetom i ribanim parmezanom. Palačinke zatim složite u vatrostalnu posudu i stavite u zagrijanu pećnicu gratinirati 8-12 minuta.

Posluživanje

Palačinke poslužite tople kao samostalno jelo.

Savjet

U svečanim prigodama palačinke možete poslužiti u kombinaciji s raznim jelima od tjestenine.

Kod pripreme palačinki obratite pozornost na to da budu jednake debljine.

  • TOPLA PREDJELA(25)
  • Palačinke(22)
  • Italija(7)
  • GLAVNA JELA(4)
  • Predjela(4)
  • Deserti(3)
  • Internacionalna kuhinja(1)
  • Pšenično brašno(1)
  • Ostala jela(1)

1

Dosta vremena, ali definitivno se isplati. Palačinke se tope u ustima.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Meksičke palačinke
Martartina

Meksičke palačinke