Moj profil
anarad
15.1.2013.

Palačinke od brašna od leblebija sa prelivom od šampinjona

15

predjelo

predjelo

anarad
15.1.2013.

Sastojci

za palačinke:
1 šolja brašna od leblebija
1/3 šolje pšeničnog belog brašna
3/4 kašičice soli
1 1/4 šolje mleka
1 kašika maslinovog ulja
1/4 šolje vode
malo putera ili ulja
za krem od šampinjona:
2 kašike putera
500 gr šampinjona
200 gr krem sira
2 čena belog luka
1/3 šolje belog vina
1/4 šolje vode
seckani sveži peršun
malo majčine dušice
so i biber

Priprema

1.

Počnite prvo sa palačinkama: pomešajte obe vrste brašna i so. Dodajte mleko, pa mešajte dok se smesa ne sjedini. Umešajte i maslinovo ulje i ostavite da se smesa odmori 30 minuta. Tek onda dodajte i vodu. Dobro promešajte.

2.

Podmažite tiganj za palačinke uljem ili puterom, pa ga ugrejte. Sipajte u zavisnosti od veličine tiganja do 3 kutlače smese i pecite palačinke. Odložite pečene palačinke na veliki tanjir. Tako uradite sve dok imate smese.

3.

Za pripremu preliva od šampinjona: ugrejte puter u šerpi na srednjoj temperaturi. Dodajte na listiće iseckane šampinjone i dinstajte sve dok ne omeknu i dok ne ispari voda koju su eventualno putili šampinjoni. Dodajte seckane čenove belog luka, sir, belo vino i vodu i dobro promešajte. Dodajte začine, posolite i pobiberite i kuvajte sve dok sos ne postane gušći.

Posluživanje

Na tanjir stavite palačinku, sipajte preliva po želji, preklopite palačinku i poslužite.

  • Gljive(1)

4

odlicno ti je ovo,,,,,

http://www.mindbodygreen.com/0-6552/Chickpea-Crpe-Farinata-with-Mushrooms-and-Artichokes.html

ja ovo brasno kupujem samo za jedan jedini recept koi ga tako cesto i ne radim pa mi uvek brasno zastari,sad cu i ovaj recept dodati ,hvala puno

Više ne. Pronašla sam radnju u kojoj ima da se kupi. Inače i ja sam mlela leblebije i tako pravila brašno, ali je ovo kud i kamo lakše.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)