Moj profil

Palačinke od mladog luka

15
Palačinke od mladog luka

Gledajući nove postove kolega blogera koje pratimo na WordPressu, naišli smo na jedan jako zanimljiv recept. Ljubaznošću blogerke Let’s Nom Nom upoznali smo se i sa ovim receptom. Pročitali, lajkovali, komentarisali i kao „hajde da pravimo jedan dan“. No, već sutradan su se stvari tako namestile da su ove ukusne palačinke morale biti isprobane.

Gledajući nove postove kolega blogera koje pratimo na WordPressu, naišli smo na jedan jako zanimljiv recept. Ljubaznošću blogerke Let’s Nom Nom upoznali smo se i sa ovim receptom. Pročitali, lajkovali, komentarisali i kao „hajde da pravimo jedan dan“. No, već sutradan su se stvari tako namestile da su ove ukusne palačinke morale biti isprobane.

Sastojci

1kg ovsenog brašna
400g integralnog ražanog brašna
100g mlevenog lanenog semena
1 kašičica sode bikarbone
4 kašičice morske soli
kari, biber, kardamon po ukusu
devičansko maslinovo ulje (za prženje)

Priprema

1.

U posudu za mešenje sipati brašno, seckani mladi luka, sodu bikarbonu, začine. Sa malo vode u posebnoj činiji pomešati mleveni lan, pa dodati ostalim sastojcima. Mešati i mešati dok gustina testa ne bude takva da može da se mesi i oblikuje rukama. Prebaciti na radnu površinu i praviti loptice veličine pesnice. Razvlačiti oklagijom (da, onaj zaboravljeni predmet koji služi za mešenje, a ne da se preti mužu njome; mada i tu je efektivna) tako da se dobije što pravilniji krug koji staje u tiganj u kome ćete peći palačinke. Debljina razvučenog testa treba da bude oko polovine prsta.

2.

Razvučene palačinke pažljivo (po potrebi uz pomoć špatule) spuštati u tiganj sa zagrejanim uljem. Najbolje u vezi ovog recepta je što ne mora da bude duboko ulje, niti se potroši mnogo, čak i kada se pravi giga-mega mera (kao u našem slučaju). Peći 1-2 minuta sa jedne strane, zatim okrenuti i peći još toliko sa druge.

3.

Gotove palačinke sekli smo na „trouglove“.

Posluživanje

Servirali smo uz slučajno nastali preliv od blendanog barenog brokolija i sojinog jogurta. Mirođija se lepo složila sa ostalim ukusima, iako je bila posuta više zbog dekoracije. A paprika? Najslađa koju smo do sada jeli!

  • Makrobioticki recepti(1)
  • Vegan(1)
  • Kari(1)
  • Mladi-luk(1)
  • Lan(1)
  • Kruh(1)
  • Paprika(1)
  • Razano-brasno(1)
  • Palačinke(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Palačinke s orasima i vinskim preljevom
coolinarika

Palačinke s orasima i vinskim preljevom