Moj profil

Palačinke od tri vrste brašna

30 minuta
12
Palačinke od tri vrste brašna

*Uglavnom većinu jela od testa spremam od bar tri vrste brašna:
60% je obično belo brašno ( po potrebi mešam u odgovarajućem odnosu meko i oštro ) i dodajem u preostalih 40% oko 25% integralnog brašna od celog zrna I oko 15% heljdinog brašna!
Sastojci za testo za oko 16 do 20 palačinki zavisi od veličine tiganja i debljine

Mere su ipak odokativne!

*Uglavnom većinu jela od testa spremam od bar tri vrste brašna:
60% je obično belo brašno ( po potrebi mešam u odgovarajućem odnosu meko i oštro ) i dodajem u preostalih 40% oko 25% integralnog brašna od celog zrna I oko 15% heljdinog brašna!
Sastojci za testo za oko 16 do 20 palačinki zavisi od veličine tiganja i debljine

Mere su ipak odokativne!

Sastojci

za
testo za palačinke
2 kom jaja
1 ½ šolja od 2 dcl mleka
1 ½ šolje od 2 dcl mineralne vode
1 ravna kašičica soli
1 ravna kašika šećera
2 ½ šolje od 2 dcl brašna *u datom omeru
2 kašike ulja
slani fil na hladno (bez ponovnog pečenja )
1 mala kašičica kajmaka za 1 palačinku
komadić mladog sira usitnjenog
1 ravna mala kašičica pavlake

Priprema

1.

Umutiti penasto jaja, pa dodavati sastojke po redu kojim su nabrojani!
Po potrebi videćete koliku gustinu testa dobijete ( gušće testo – deblje palačinke i ređe testo – tanje palačinke! Ali oprez ne preterivati ni u jednom ni u drugom, ni predebelo ni pretanko!)

2.

Fil može biti po želji i izboru!
U ovom slučaju korišćen dat slani fil mera za 1 palačinku !

Posluživanje

Naravno, ako volite može i: narendana šunka sa kiselom pavlakom;
ruska salata; ajvar ili šta ko već voli!

Slatki filovi ( izbor je ogroman, preferiram domaće):
Džemovi, marmelade, kremovi, med i limun, dulche de leche samo ili sa mlevenim orasima,
A fantastična kombinacija Dulche de leche je sa mlevenim semenkama suncokreta!

Kombinujte, uživajte, pravite i prilagođavajte sastojke sebi!

  • Palačinke(4)
  • Heljdino-brasno(2)
  • Integralno-brasno(1)
  • Mleko(1)
  • Pavlaka(1)
  • JAJA(1)
  • Mineralna-voda(1)
  • Kajmak(1)
  • Sir(1)

8

drage moje, probajte svideće vam se! Za mene je kuhinja raj – laboratorija mogućnost kombinovanja i improvizovanja!

moram i ja priznat da ovako nisam nikad mješala brašno zapalačinke sigurno je jako jako dobro :)

Nisam nikad mješala brašna za palačinke…ove su baš super!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

EXTRA brza palacinka sa sirom
cvet71

EXTRA brza palacinka sa sirom

Slični recepti, a opet različiti

posna pita
TANJA1234

posna pita