Moj profil

Palačinke s pekmezom

15 minuta
7
Palačinke s pekmezom

Danas sam pekla palačinke baš po ovom receptu, ne znam da li postoji isti na coolki?

Ovaj moj je iz knjige "Domaća kuhinja" Ivanke Karačić

Danas sam pekla palačinke baš po ovom receptu, ne znam da li postoji isti na coolki?

Ovaj moj je iz knjige "Domaća kuhinja" Ivanke Karačić

Sastojci

za
na vrh noža soli
1/2 male žlice šećera
1 mala žlica ulja
na vrh noža sode bikarbone
150 g brašna
3 dcl mleka
PEKMEZ ZA NADJEV, FIL ..........

Priprema

1.

Umutite jaje, sol, šećer i sodu bikarbonu.

Dodajte ulje, a zatim naizmjence brašno i mleko i dobro promešajte da ne ostanu grudvice od brašna.

2.

U tiganju - tavi za palačinke ugrijte malko ulja i ulijte toliko tijesta da njime tanko pokrijete dno tave.

3.

Palačinke pecite prvo na jednoj strani a zatim pomoću noža okrenite na drugu stranu.

Posluživanje

Pečene palačinke namažite pekmezom, savijte ih, složite u zdjelu, odozgo pospite šećerom u prahu i još tople služite.

NJamiiiii <3

  • Palacinke-slatko(1)
  • DJECA(1)
  • Palačinke(1)
  • Isprobano-duka11(1)

12

svi mi se smiju kad kažem da radim palaćinke po receptu, jer svi ih kao rade "odoka" ali moja mama je skužila da su joj najfinije baš po ovom "old-school" receptu iz staare crvene Ivankine kuharice u kojoj su sve osnovne stvari u kuhinji objašnjene, i tako je i mene naučila. i stvarno su mi tako najbolje :) <3

👍

Ima na stotine recepata za palacinke ali nigdje nisam procitao da ih netko mijesi ovako kao ja. Da sbi palacinke bile bez grudvica najbolje je u sastojke za palacinke kako ste Vi naveli u pripremi pod 1. dodati svu kolicinu brasna u Vasem slucaju 150 g i pola mlijeka (tekucine) 1,5 dl. Od ovoga izraditi rijetko tijesto te tada dodati ostatak 1,5 dl mlijeka (tekucine). Ovakvim mijesanjem palacinaka nece se stvoriti grudvice i umijesit ce te palacinke puno brze. Da bi palacinke bile rahle ja polovinu mlijeka zamjenim mineralnom vodom. Kada mijesim najprije napravim mekano tijesto sa mlijekom a onda dodam mineralnu vodu i promjesam.

Ovako je ispalo drugima