Palačinke vole svi. Uglavnom slatke i s dodatkom raznih slatkih namirnica. Ljubitelji povrća i palačinki voljet će ovaj recept za slane palačinke s povrćem u finom umaku od rajčice.
Palačinke vole svi. Uglavnom slatke i s dodatkom raznih slatkih namirnica. Ljubitelji povrća i palačinki voljet će ovaj recept za slane palačinke s povrćem u finom umaku od rajčice.
Sastojci
Priprema
Ispeći 12 palačinki prema uobičajenom načinu pripreme palačinki. Palačinke malo manje zašećeriti, a malo više osoliti.
Narezati dvije šalice mrkve na komadiće (cca 1cm). Narezati jednu šalicu korabice (na istu veličinu) i dvije šalice mahuna (na istu veličinu). Svako posebno skuhati kako ne bi dio povrća bio prekuhan, a dio slabo kuhan.Povrće kuhati u slanoj vodi.
Pečene palačinke puniti s povrćem i slagati ih jednu do druge u tepsiju.
Luk sitno isjeckati i popržiti ga na ulju do zlatno žute boje. Dodati pasiranu rajčicu i sve začine te pustiti da prokuljuča.
Pripremljenom smjesom prelijati palačinke i staviti ih peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 30 minuta.
Prije serviranja palačinke posuti ribanim sirom (goudom) ili parmezanom. Vrlo su ukusne ako se još vruće palačinke premažu kiselim vrhnjem.
Posluživanje
Umjesto mahuna može se koristiti neko drugo povrće po želji: grah, grašak, celer i slično.
Dobar tek!
:(Još nema komentara