Sastojci
Priprema
Najprije napravite smjesu za palacinke. U zdjelu stavite brasno , prstohvat soli , malo kurkume , zlicu ulja pa dodajte polako mlijeko mjesajuci pjenjacom . Sve dobro promijesajte i stavite u hladnjak oko pola sata .
Na malo ulja stavite dinstati sitno isjeckani luk , celer i mrkvu .
Dodajte papriku izrezanu na trakice , posolite i dinstajte na laganoj vatri dok paprike nisu mekane .
Seitan izrezite na sto sitnije pa ga dodajte u paprike i kuhajte jos par minuta da se okusi ujedine .
Ostavite da se sve malo ohladi pa dodajte 5 - 6 zlica ribanog sira i sitno isjeckanu mozzarellu .
Ispecite malo deblje palacinke na teflonskoj tavi koju ste premazali sa malo ulja .
Doza je dovoljna za 6 - 7 palacinki .
Napravite bijeli umak . U 250 ml mlijeka stavite 1 i pol zlicu brasna i malo soli . Dobro promijesajte pjenjacom , stavite na vatru i nastavite mjesati dok se ne zgusne ali ne previse jer mora ostati prilicno tekuci .
Filujte palacinke smjesom od paprika . Dodajte zlicu bijelog umaka i zavijte kao i obicno .....
....pa ih poslazite u pleh za pecnicu premazan sa malo ulja .
Prelijte ostatkom umaka , posipajte sa jos malo ribanog sira i pecite u pecnici na 220 ° oko 20 minuta .
....
5