Ovaj recept je sa kanadsog kanala za hranu, Food channel.
Chef:Tyler Florence
Ovaj recept je sa kanadsog kanala za hranu, Food channel.
Chef:Tyler Florence
Sastojci
Priprema
Zagrejati rernu na 170’C.
Ovo je osnovni recept za pravljenje palacinki, vi ih mozete praviti po svom receptu koji vec koristite.
Staviti jaja i mleko u blender i sjediniti, dodati 75 gr brasna pa izmutiti, dodati jos jednom i opet izmutiti i treci put isto dodati brasno i izmutiti, svaki put sto dodajete po malo brasna pa izmutite je zbog toga da nemate onih sitnih grudvica, dodati prstohvat soli i istopljeni puter, izmesati jos oko tridesetak sekundi, dok ne dobijete glatku smesu.
Ostavite oko pola sata u frizider, da se smesa “odmori”.
dok se to “odmara” napravite kremu od narandze.
Sjedinite puter, secer, sokove od narandze i limuna, naribanu koricu narandze i kuvati oko desetak minuta, boja treba da bude zlatno zuta, skloniti sa vatre, dodati liker od narandze i vratiti nazad na sporet i kuvati jos desetak minuta, stalno mesajuci zicom, dok se tecnost ne ukuva i postane kao sirup.
Gotove palacinke presaviti na pola, staviti ih u podmazan mafin pleh, da napravite kao casicu, ispeci ih u rernu oko 10 do 12 minuta, dok ne postanu pomalo hrskave i braon oko ivice, sredina treba da ostane sundjerasto meka.
Posluziti tako sto cete “casicu”od palacinke staviti na sredinu tanjira u sredinu staviti kuglu sladoleda od vanile i preliti kremom od narandze.
Prijatno.
Kad je presavijes na pola, onda je onako umotas kao u fisek, ali ostavis malo od palacinke za dno, podvijes donju stranu malo i onda stavljas u podmazan muffin pleh, i dok se zapeku, dobices izgled casice. Neznam koliko sam bila dobra da ti objasnim, ako treba jos, javi se. Pozdrav
31