Moj profil

Palamida u staklenkama

60 minuta
39
Palamida u staklenkama

Ove godine sve u staklenke! Pa zašto ne i palamida? Rezultat je bolji od svake kupljene konzervirane tunjevine (o cijeni da i ne govorimo). Nije neki preveliki posao, a dobit ćete kvalitetno gotovo jelo od kojeg možete u času pripremiti odličan zimski ručak, predjelo, zakusku ili zdravi sendvič! 

Ove godine sve u staklenke! Pa zašto ne i palamida? Rezultat je bolji od svake kupljene konzervirane tunjevine (o cijeni da i ne govorimo). Nije neki preveliki posao, a dobit ćete kvalitetno gotovo jelo od kojeg možete u času pripremiti odličan zimski ručak, predjelo, zakusku ili zdravi sendvič! 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 l vode
3-4 dcl maslinovog ulja
biber u zrnu, sol
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Palamide očistite (izvadite škrge i utobu) a potom skuhajte u toliko vode koliko treba da budu sasvim uronjene u tekućinu. Dodajte cijeli limun prerezan na pola, biber u zrnu, soli po ukusu i 2 žlice maslinovog ulja.  

2.

Kad se skuha, ribu izvadite iz tekućine i ohladite kako biste ju mogli očistiti. Čistite ju pažljivo, tako da vam fileti budu što veći jer će ljepše izgledati u staklenkama, a i bit će ukusniji. Pogotovo pažljivo izvadite sve kosti i maknite svu kožu i tamne dijelove ribe sasvim ispod kože.

Očišćene filete kratko uronite u onu istu vodu u kojoj ste ih kuhali i opet ih vrlo kratko prokuhajte.

3.

Dok čistite ribu, prokuhajte i male staklenke s kvalitetnim čepom s navojem. Izvadite ih iz vode u kojoj kuhaju i odmah u njih slažite filete ribe koje ste prokuhali. Tako ćete biti sigurni da se sadržaj neće pokvariti, ma koliko dugo stajao. Kad napunite staklenke do vrha, polako nalijevajte onoliko maslinovog ulja koliko treba da  se potpuno popuni sav prazan prostor između fileta. Odmah zatvorite.

Posluživanje

Možete ih koristiti isto kao i konzerviranu tunjevinu. Pomiješati sa salsom od pomidora i bosiljkom  i preliti po pašti, napraviti ih na salatu s lukom i acetom balsamicom..možete od njih napraviti riblji namaz ili slasan sendvič....što god - jedno je sigurno - uvijek će to biti zdravi obrok. 

  • Palamida(4)
  • Zimnica(3)
  • Zimnica-riba(2)
  • Riba(2)
  • Palamida-u-staklenkama(1)
  • Riba morska(1)
  • Lchf-riba(1)

8

Ja je imam u suncokretovom ulju u frizideru u staklenci, super

Hvala, već je u staklenkama, odlican je recept i svakako preporučujem svima!

ja kuham ribu pola sata na sasvim polaganoj vatri.. da se ne raspadne

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Palamida alla pašticada
Zoilo

Palamida alla pašticada