Moj profil

Palenta....miris i ukus Djetinjstva

30 minuta
74
Palenta....miris i ukus Djetinjstva

Zahvaljujuci Coolinarici evo i ja prvi put juce napravih svoju prvu Palentu,inace u krajevima gdje sam odrasla se zove "Kacamak" i majka bi obavezno pravila sa preljevom od sira i obavezno preko malo Vegete,posto je u svemu koristila i dan danas koristi,kao i ja.

Palentu nisam znala kako spremiti,ali na kesici od kukuruzne krupice je srecom imao recept,i od sad samo tako pravim.

Zahvaljujuci Coolinarici evo i ja prvi put juce napravih svoju prvu Palentu,inace u krajevima gdje sam odrasla se zove "Kacamak" i majka bi obavezno pravila sa preljevom od sira i obavezno preko malo Vegete,posto je u svemu koristila i dan danas koristi,kao i ja.

Palentu nisam znala kako spremiti,ali na kesici od kukuruzne krupice je srecom imao recept,i od sad samo tako pravim.

Sastojci

za
Za palentu:
1,5 mala kasika soli (10 g)
1/2 l mljeka
1/2 l vode
20 g butera
Za preliv od sira:
20 g butera
200 g sira
vegeta

Priprema

1.

Prvo pripremiti palentu.

Vodu pomjesati sa mljekom,kukuruznu krupicu sa soli.

Staviti tekucinu na stednjak,pa kad pocne da vri,dobro se zagrije dodati krupicu i mjesati cjelo vrjeme,oko 3 minute,smanjiti temperaturu na srednje.

Dodati buter,dobro promjesati i ostaviti pokriveno da odstoji 10-tak minuta.

2.

Dok palenta miruje spremiti preliv od sira.

Zagrijati u manjoj tavi buter,toliko da se istopi,dodati izdrobljeni sir i vrhnje,te dobro izmjesati kuhacom.

3.

Ne kuhati previse,da vam se sir ne istopi,mora biti onako grudvica,ako ne volite pustite da se dobije tecnija masa.

Moja mama bi to samo ukljucila da se malo zagrije,i sir se nikada ne rastopi,vec onako u neodoljivim komadicima.

4.

Raspodjeliti palentu u 3-4 tanjira,preko raspodjeliti preliv od sira,malo sa Vegetom zaciniti i odmah jos toplo sluziti.

  • Palenta(4)
  • Super-prilog(1)
  • Kukuruzna-krupica(1)
  • Za djecu(1)

12

Draga Shiny1 drago mi je da si zadovoljna i da si spremala i da ti se dopada.Ja je volim u slanoj varijanti najvise i cesto spremam 🙂

Hvala ti najljepse od sveg srca na tvom povjerenju 🙂

Draga Meddina, ja sam u detinjstvu jela samo slatku palentu u mleku i nisam je baš obožavala, ali znam koliko je zdrava za creva. Od ove godine sam počela da je pripremam slanu i ta mi se varijanta mnogo dopada. Ovog puta, po tvom receptu, izvrsno je!

Moji ukucani i ja obozavamo.A u krajevima odakle sam ja se preliva ili jogurtom ,mlijekom ili sa mileramom i preko se nadrobi mladi sir koji je susen na dimu.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kašica od kruške i palente 6+
Arwena

Kašica od kruške i palente 6+