Izuzetan kolac, mekan, socan, mjesavina mirisa i ukusa…..
Sastojci
Priprema
Zagrijte rernu na 175’. Kalup sa dnom koji se vadi, oblozite sa aluminijskom folijom za slucaj da kolac curi.
Ja obicno takve kalupe stavljam na odgovarajucu tepsiju pa sve zajedno u rernu!
Cranberri 3-5 minuta stavite na paru da omeksaju a sljive izrezite na manje komade.
Pomijesajte palentu, brasno, so i prasak za pecivo u posebnom sudu.
Miksajte na manjoj brzini rikotu sa vodom a zatim dodajte secer, med i limunovu koricu.
Omeksali puter dodajte umucenoj smjesi i jedno po jedno jaje. Na kraju dodajte cranberri i sjeckane suve sljive. Sve pomijesajte i istresite u kalup.
Pecite oko 35-40 minuta dok ne porumeni. Izvadite iz rerne kalup, ostavite da odstoji pet minuta prije nego ga stavite na resetkice da se skroz ohladi.
Adapted from Dorie Greenspan’s
32