Moj profil

Palenta Romana

30 minuta
122
Palenta Romana

Jednostavno jelo, fenomenalnog ukusa koje prosto odiše Mediteranom! 

Jednostavno jelo, fenomenalnog ukusa koje prosto odiše Mediteranom! 

Sastojci

za
150gr palente
750ml vode
1/2 kašikice soli
1 kocka za goveđu supu
1 komad maslaca (veličine oraha)
3-4 kašike maslinovog ulja
3 kašike suvog ili svežeg parmezana
200-250gr čeri paradajza
150-200gr mesnate, barene slanine
1 prstohvat majorana (sušeni)
1 prstohvat bosiljka (sušeni)
malo (najbolje sveže) mlevenog bibera

Priprema

1.

Palentu kuvati 2 minuta u ključaloj vodi u koju su prethodno stavljeni so, maslac i kocka za supu. Ukoliko imate slani maslac - ne stvaljajte so!

2.

U kuvanu palentu umešati parmezan i izliti je u neku manju tepsiju, da bude debljine 2cm. Ostaviti da se prohladi i stegne a u međuvremenu praviti preliv.

3.

Slaninu iseckanu na manje kockice kratko prodinstati na vrelom maslinovom ulju, da promeni boju. Dodati čeri-paradajz iseckan na polovine, i čim krene da pušta sok, dodati majoran i bosiljak. Prodinstati minut-dva i dodati belo vino.

4.

Smanjiti vatru i ostaviti da krčka još 5 minuta, a onda, neposredno pre nego se jelo smakne sa šporeta, dodati mozzarellu iseckanu takođe na kockice. Lagano i pažljivo promešati, i smaknuti s vatre.

Posluživanje

Palentu iseći na pravougaonike, i po želji - i ukoliko se ohladila - propeći je po 1 minut sa svake strane na tiganju u kom je ugrejana 1 kašika maslinovog ulja.

Poređati palentu na tanjir, staviti preliv, i posuti vlašcem ili svežim peršunom.

Poslužiti sa dobro rashlađenim, suvim belim vinom. Prijatno!

  • Palenta(10)
  • Prilozi(1)
  • Slanina(1)
  • Mozzarella(1)
  • Palenta-romana(1)
  • Vecera(1)
  • Pasta-italiana(1)
  • Paradajz(1)
  • Dorucak-vecera(1)

38

Super i kao prilog. Pravila sam već par puta, odlicnoooo! 👍🏼

ovo je super 👍 cestitam na RD!

Čestitam!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juhasta palenta sa škampima i šparogama
murtela

Juhasta palenta sa škampima i šparogama