Moj profil

Palenta Romana

30 minuta
120
Palenta Romana

Jednostavno jelo, fenomenalnog ukusa koje prosto odiše Mediteranom! 

Jednostavno jelo, fenomenalnog ukusa koje prosto odiše Mediteranom! 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
150gr palente
750ml vode
1/2 kašikice soli
1 kocka za goveđu supu
1 komad maslaca (veličine oraha)
3-4 kašike maslinovog ulja
3 kašike suvog ili svežeg parmezana
200-250gr čeri paradajza
150-200gr mesnate, barene slanine
1 prstohvat majorana (sušeni)
1 prstohvat bosiljka (sušeni)
malo (najbolje sveže) mlevenog bibera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Palentu kuvati 2 minuta u ključaloj vodi u koju su prethodno stavljeni so, maslac i kocka za supu. Ukoliko imate slani maslac - ne stvaljajte so!

2.

U kuvanu palentu umešati parmezan i izliti je u neku manju tepsiju, da bude debljine 2cm. Ostaviti da se prohladi i stegne a u međuvremenu praviti preliv.

3.

Slaninu iseckanu na manje kockice kratko prodinstati na vrelom maslinovom ulju, da promeni boju. Dodati čeri-paradajz iseckan na polovine, i čim krene da pušta sok, dodati majoran i bosiljak. Prodinstati minut-dva i dodati belo vino.

4.

Smanjiti vatru i ostaviti da krčka još 5 minuta, a onda, neposredno pre nego se jelo smakne sa šporeta, dodati mozzarellu iseckanu takođe na kockice. Lagano i pažljivo promešati, i smaknuti s vatre.

Posluživanje

Palentu iseći na pravougaonike, i po želji - i ukoliko se ohladila - propeći je po 1 minut sa svake strane na tiganju u kom je ugrejana 1 kašika maslinovog ulja.

Poređati palentu na tanjir, staviti preliv, i posuti vlašcem ili svežim peršunom.

Poslužiti sa dobro rashlađenim, suvim belim vinom. Prijatno!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)