Moj profil

Palenta sa povrćem

134
Palenta sa povrćem

Sastojci

za palentu
125 ml kukuruzne palente
400 ml vode
100 g brokolija
morska so
za sos od pečuraka
500 g pečurki
500 g paradajza
1 manja glavica luka
morska so
po potrebi malo šećera

Priprema

Palenta
1.

Brokoli iseći na male cvetove pa kuvati 5 minuta u slanoj, ključaloj, vodi. Procediti ih (vodu sačuvati) i preliti hladnom vodom, dobro ocediti i sitno iseckati.

2.

Luk sitno iseckati i prodinstati.

3.

U šerpicu staviti 400 ml vode u kojoj se kuvao brokoli pa kad provri usuti palentu i neprestano mešajući kuvati 5-10 minuta. Skloniti sa vatre, dodati dinstan luk i brokoli pa izliti u vatrostalnu posudu (podmazanu) dimenzija 18×30 cm i ostaviti da se ohladi.

Umak
1.

Na malo ulja prodinstati luk a onda dodati i na listice seckane pečurke.

2.

Kad puste tečnost pa ona ispari dodati na kockice seckan paradajz (prethodno oljušten) i sok od paradajza pa nastaviti sa dinstanjem 15-20 minuta.

3.

Po potrebi dosoliti i dodati malo šećera (ako je kiselo).

Serviranje
1.

Ohlađenu palentu seći na kocke i prepeći sa obe strane na suvom gril tiganju. Staviti palentu na tanjir za služenje i preko obilato preliti sosom od pečuraka i posuti peršun listom…

  • Palenta(14)
  • Ručak(2)
  • Isprobano(2)
  • Prilozi(1)
  • Pura(1)
  • Isprobano-maslinka(1)
  • Brokoli(1)
  • Bez mesa(1)
  • Cool-rucak(1)

32

Zdravo, fino i jednostavno! 5+ 👍 S tim da se ja uvijek poigram sa povrćem pa dodam i poriluka, mrkvice, paprike...ovisno sta se nađe u firizideru.

Divna ideja, a svidzaju mi se i pazlicitr prezentacije :)

...nismo mogli odoliti i ponovno smo probali ...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Žganci (Palenta) sa povrćem i sirom
Vegi56

Žganci (Palenta) sa povrćem i sirom