Palenta sa špekom i šampinjonima

Ulijemo u lonac 4 salice vode i 2 salice mlijeka.,te dodamo zlicicu vegete i sitno sjeckaninpersin. 

kada voda zakipi sklonimo lonac sa vatre i umjesamo salicu i pol palente.  Vratimo na stednjak, smanjimo temperaturu i kuhamo dok se palenta ne pocne odvajati od lonca (vazno je mjesati palentu da nebi zagorila) 

Kada je palenta gotova sklonimo ju s vatre i istresemo u kalup.  Ja sam koristila plosnatu posudu kako bi mogla izrezati oblike s modlicom :)  

Palentu stavimo hladiti i pocnemo priprwmati umak..  

na sitno narezemo spek, poriluk i sampinjone na cetvrtine. 

na zagrijanu tavu prvo stavimo slaninu dok ne pusti svoju mast, zatim na to dodamo poriluk i gljive te dinstamo 7 minuta na srednje laganoj vatri. 

sve to zalijemo s 1 dcl vrhnja za kuhanje..  

(po zelji dodati zacine u umak, ja nisam jer je dosta slan od paprike i lijepo se osjeti luk, tako da nije potrebno) 

***palentu izvadite iz kalupa i poograjte se s njom i njenim oblikom.  uzivajte :)