Moj profil

Paleo keksi sa kikiriki puterom

30 minuta
32
Paleo keksi sa kikiriki puterom

Dok sam bila disciplinovana u lchf ishrani, izleti u paleo su bili na retke petke. Samo onda kad sam baš želela nešto da napravim, a nije bilo zgodno direktno preneti recept u lchf  ishranu. Ovi keksi su jedno vreme vladali Pinterestom i nije mi ostalo ništa drugo, već da se prihvatim posla. Kikiriki puter uvek birajte da u sastavu ima samo kikiriki bez dodatih hidrogenizovanih masnoća i šećera. Još je bolje da ga sami napravite. Zaista nije teško. Čak iako nemate dobar blender, ni to nije prepreka da napravite svoj kikiriki puter. Kupite sirov kikiriki, ispecite u rerni, prohladite, očistite od crvenkaste opne. Prvo sameljite kikiriki u običnom mlinu, stavite u teglu, malo posolite i stavite jednu kašiku kokosovog ili nekog neutralnijeg maslinovog ulja i miksajte štapnim mikserom dok se ne napravi pasta. Čuvajte u frižideru i probajte da se suzdržite da ga ne jedete kašikom ;-) A uvek dobro dođe da se napravi ovaj brzi keks.

Dok sam bila disciplinovana u lchf ishrani, izleti u paleo su bili na retke petke. Samo onda kad sam baš želela nešto da napravim, a nije bilo zgodno direktno preneti recept u lchf  ishranu. Ovi keksi su jedno vreme vladali Pinterestom i nije mi ostalo ništa drugo, već da se prihvatim posla. Kikiriki puter uvek birajte da u sastavu ima samo kikiriki bez dodatih hidrogenizovanih masnoća i šećera. Još je bolje da ga sami napravite. Zaista nije teško. Čak iako nemate dobar blender, ni to nije prepreka da napravite svoj kikiriki puter. Kupite sirov kikiriki, ispecite u rerni, prohladite, očistite od crvenkaste opne. Prvo sameljite kikiriki u običnom mlinu, stavite u teglu, malo posolite i stavite jednu kašiku kokosovog ili nekog neutralnijeg maslinovog ulja i miksajte štapnim mikserom dok se ne napravi pasta. Čuvajte u frižideru i probajte da se suzdržite da ga ne jedete kašikom ;-) A uvek dobro dođe da se napravi ovaj brzi keks.

Sastojci

za
1 srednje jaje
250 gr kikiriki putera
200 gr kokosovog šećera
50 gr čokolade sa što većim procentom kakaoa
1 kašika putera ili kokosovog ulja

Priprema

1.

Sve dobro sjediniti, praviti kuglice i slagati na papir za pečenje. Spljoštiti ih dnom veće čaše i peći na 180C 6-8 minuta. Ne treba ih prepeći, samo malo da dobiju boju odozdo.

2.

Kad se prohlade premazati čokoladom. Glazura je crna, najcrnja čokolada rastopljena sa malo putera.

Od ove količine sam dobila 24 keksa.

Posluživanje

Sad probajte da se suzdržite i ne pojede sve uz šolju vaše omiljene kafe ili nekog drugog toplog napitka.

  • Kolaci-zdravi(1)
  • Kikiriki-maslac(1)

2

Zdravija zamena za običan šećer, ali ako si na lchf ishrani onda nije dozvoljen. Ima manji glikemijski indeks od drugih šećera i meda, ali i dalje nije law carb. U svakom slučaju, ako si na paleo ili klasičnoj ishrani onda je bolji izbor kokosov šećer. Imaš ovde više informacija o tom šećeru.

Draga Tanja, šta je to kokosov šećer?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ghoribas - marokanski keks sa kikirikijem i kokosom
Veca01

Ghoribas - marokanski keks sa kikirikijem i kokosom