Moj profil

Palidžan u neobičnom društvu

45 minuta
23
Palidžan u neobičnom društvu

Mešavina povrća i začina daje savršenu kombinaciju ukusa i mrisa.

Mešavina povrća i začina daje savršenu kombinaciju ukusa i mrisa.

Sastojci

1 kg patlidžana sa ljuskom, isečenog na kockice
150 g luka isečenog na kockice (ne mora sitno)
120 g korena celera, isečenog na kockice
200 g paradajza, bez ljuske, isečenog na kocke
1 kašika iseckanih kapara
10-ak iseckanih crnih maslina
1 dl jabukovog sirćeta (ili malo manje)
1 kašika smeđeg šećera (puna kašika)
sveže mleveni crni biber
1 kašičica ljute tucane paprike

Priprema

1.

U velikom tiganju ili odgovarajućoj posudi, zagrejati pola količine maslinovog ulja i na srednje jakoj vatri pržiti patlidžan 10 minuta, uz stalno mešanje.

Preručiti ga i na istom tiganju, na zagrejanom ostatku ulja pržiti luk i celer.

Kada omekšaju dodati paradajz, kapar i masline, vratiti patlidžan, posoliti i pobiberiti.

U manjoj posudi zagrejati sirće i šećer. Kada se šećer istopi preliti preko jela, promešati i dinstati još 15-20 minuta da sva tečnost ispari.

Posluživanje

Poslužiti hladno.

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Povrće -(1)
  • Ručak(1)
  • Zdravo(1)
  • Patlidžan(1)
  • Prilog(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Melanzane (patlidžani) za zimu
Tamara

Melanzane (patlidžani) za zimu

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom
zaskia

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom