Moj profil

Pampkin pie (american cuisine by Tracy)

90 minuta
192
Pampkin pie (american cuisine by Tracy)

"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
Zar sam u svojim putešestvijama po američkim kuhinjama, restoranima, kuharicama, tanjurima, mogla zaobići – pie? Nikako! Omiljen američki desert, pampkin pie se još jedino može suprotstaviti apple pie. Dvije kraljice američkih obiteljskih okupljanja!

"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
Zar sam u svojim putešestvijama po američkim kuhinjama, restoranima, kuharicama, tanjurima, mogla zaobići – pie? Nikako! Omiljen američki desert, pampkin pie se još jedino može suprotstaviti apple pie. Dvije kraljice američkih obiteljskih okupljanja!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

tijesto za pitu
300 gr brašna
150 gr maslaca
2 žlice šećera
sol, korica limuna
smjesa od bundeve
po potrebi mlijeka
2 žlice meda
vanilija, rum, cimet, muškatni oraščić, klinčić, korica naranče
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umjesite prhko tijesto od brašna, maslaca sobne temperature, soli, šećera, korice limuna i jaja. Ako treba (tj. ako ne uspjevate umijesiti) dodajte žlicu, dvije hladne vode. Ne mojte previše mijesiti po rukama. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na pola sata.

2.

Bundevu skuhajte na pari ili u pećnici. Pasirajte da dobijete pire.

3.

Pire od bundeve pomiješajte s ricotta sirom i dva jaja, Dodajte šećer, med i začine (ne stavljam džumbir jer mi je prejak). Ako je smjesa suha dodajte malo mlijeka (treba se izlijevati, ali ne previše).

4.

Formu za pie ili krostatu presvucite tijestom i izbockajte viljuškom (da ne popuca). Stavite u pećnicu 10 minuta na 220 stupnjeva.

5.

U tijesto ulijte smjesu od bundeve i na vrh pospite suhe brusnice.

6.

Pecite 45 minuta na 180 stupnjeva ili dok rubovi tijesta ne potamne.

Posluživanje

Pita nije previše slatka, ako volite slađu dodajte još šećera u smjesu.

  • Bundeva(16)
  • Bundeva-pita(3)
  • Pite(3)
  • Pumpkin-pie(3)
  • Tart(2)
  • Slatke pite(2)
  • Pite slatke(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Tart-slatki(1)

32

Hvala Jekago, tvoje mi rijeci puno znace!

Drago mi je da ste uzivali u ovoj jesenjskoj piti!

pozdrav 

Tracy, obožavam tvoje recepte pa nisam ni sumnjala da će mi se i ovaj mnogo dopasti! 😉 Kod mene je podloga od integralnog brašna, a sve ostalo po receptu. Hvala ti! 🙂

hvala lily-cool, bas mi je drago da je i kod vas "prosla"!! 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Začin za kolače  i pite ( pie ) od bundeve
Pomoravka

Začin za kolače i pite ( pie ) od bundeve

Slični recepti, a opet različiti

Čokoladne zvjezdice
hobbes

Čokoladne zvjezdice