Moj profil

Pan de Hojaldre

58
Pan de Hojaldre

Ovako ga pravi Don Juan Villanueva della Avenida del Puerto iz Valencije .

Ovako ga pravi Don Juan Villanueva della Avenida del Puerto iz Valencije .

Sastojci

za
300 gr brasna
pola zlice maslinovog ulja
160 ml mlake vode
1 zlicica soli
ostalo
masni papir
cutter ili zilet

Priprema

1.

Stavite brasno na radnu dasku i posujte po krajevima sa  zlicicom soli . Stavite malo ugrijati 200 ml vode tek toliko da postane mlaka. U vodu izmrvite kvasac  i dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulite vodu sa kvascem i ulje .

2.

Zamijestiti  prilicno cvrsto  tijesto. Tocna kolicina vode ovisi od kvaliteta brasna .

3.

Dobiveno tijesto mjesiti otprilike 15 min dok ne postane elasticno . Poklopite ga zdjelom i ostavite da raste 20 minuta.

4.

Nakon 20 minuta bez da ga premjesivate razvijte tijesto u pravokutnik 20 x 50 .

5.


Premazite polovinom ulja za premazivanje....

6.

pa najprije presavijte jedan dio .....

7.

......a zatim drugi

8.

Dobiveno tijesto presavijte jos na pola .

9.

Krajeve malo pritisnite prsima  tako da ne izide ulje .


10.

Razvijte  pravokutnik 60x40 . Nastojte da bude precizan .
Premazite uljem , ostavite par centimetara slobodno  .


11.

Zamotajte lagano u roladu sa uze strane . Pazite da rolada bude svuda iste debljine . Ako nije uredite je tako da bude sto preciznija.

12.

Stavite na pleh za pecnicu koji ste oblozili masnim papirom .

13.

 Cutterom ( rezacem )   ili ziletom napravite dva  duboka reza . U sredini i na krajevima ostavite 3 cm prostora .

Premazite sa malo ulja .

14.


Pecite na 200 ° oko pola sata .   

Ostavite na resetki da se potpuno ohladi .

  • Kruh(2)
  • Španjolska(1)
  • Brzo-pecivo(1)
  • Kruh i peciva(1)
  • Peciva(1)

22

Pa nesto i ja moram znati😁 o mojim tortama necu da razgovaram 😎

Stvarno,stvarno imas zlatne ruke.

🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Indijski Naan Kruh
Meddina

Indijski Naan Kruh