Moj profil

Panama torta

703
Panama torta

Izvolite, poslužite se! :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Biskvit
150 g šećera
25 g brašna
trun soli
Krema
150 g mekog putra
100 g čokolade (60-70% kakaa)
Još
oko 25 g oguljenog, prženog, mlevenog badema (ja koristim lešnik)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Otopiti čokoladu (150 g) na pari, ili kako već to inače radite.

Kalup za tortu (24 ili 26 cm) namazati putrom i staviti papir na dno.

Uključiti rernu na 160°C.

2.

Jaja mutiti velikom brzinom 1 minut. Dodati šećer i mutiti još 2 minuta.

3.

Lagano umešati brašno sa solju i praškom za pecivo, otopljenu čokoladu i lešnike. (Iako u receptu ne piše, ja obično koristim blago prepržene.)

4.

Izručiti u pripremljen kalup i peći oko 50 min (proverite čačkalicom).

Biskvit ohladiti na rešetki.

5.

Otopiti čokoladu (100g).

6.

Za kremu, dobro umutiti putar sobne temperature, pa postepeno dodati šećer i jaja. Nakon dodavanja jajeta, dobro izmutiti da se ujednači. Jaja obavezno moraju biti sobne temperature! Postepeno dodati otopljenu čokoladu.

Ja radim tako, a vi, ako 'se bojite' sirovih jaja, možete ih sa šećerom skuvati na pari, dodati čokoladu da se otopi, pa u ohlađen krem dodati dobro izrađen putar.

7.

Biskvit jednom preseći, da se dobiju 2 kore. Filovati polovinom kreme, a polovinom obmazati tortu.

Viljuškom ili nazubljenom špatulicom išarati gornju površinu. Rub torte posuti mlevenim bademom (ja pospem lešnikom)

Posluživanje

Tortu dobro ohladite (najbolje do sutradan) i uživajte! :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+49

Pogledaj sve fotke