Sastojci
Priprema
Izmutiti sastojke za prvu koru pa staviti u okrugli pleh da se peče.
Staviti maline i šećer u šerpicu pa na srednjoj temperaturi kuvati oko 5 minuta. Mešati sve vreme da se maline raspadnu. Tako vruće preliti preko pečene kore, zatim ostaviti da se malo ohladi.Izmutiti slatku pavlaku pa je rasporediti preko ohlađenih malina.
Sada skuvati fil: Izmutiti 8 jaja sa 100 gr šećera pa preručiti u šerpu za kuvanje na pari. Dodati izlomljenu čokoladu i kuvati na pari oko 15 minuta. Kad je gotovo skloniti fil da se ohladi. Kad se ohladio sjediniti ga sa izmućenim puterom
Izmutiti 8 belanaca sa 8 kašika šećera, dodati 8 žumanaca i na kraju 8 kašika brašna i prašak za pecivo. Od ove smese ispeći tri kore u četvrtastom plehu i jednu u okruglom (u isti onaj u kom se pekla prva kora). Kore treba da budu tanke kao za Doboš tortu.
Kada su se kore ispekle, onu okruglu staviti na tortu preko slatke pavlake. Namazati koru u tankom sloju sa čokoladnim filom.One tri četvrtaste kore premazati filom. Zatim ih izrezati na trake širine 2 cm. Sada svaku traku uvijati (kao pužiće) u krug preko okrugle kore koja je namazana filom. I tako spajati trake u krug da izgleda kao godovi na panju. Sa ostatkom fila namazati tortu sa strane i malo išarati viljuškom da izgleda kao kora drveta.
Posluživanje
Kada se torta dobro ohladi i stegne posluziti je isecenu na parcad
Da probam da pojasnim.....prvo se pece "prva kora"preko nje se rasporedi fil od malina,pa se namaze slatkom pavlakom.Preko slatke pavlake se stavi tanka okrugla kora(tanka korica kao za Dobos tortu)ona se namaze cokoladnim filom.E sad se one tri tanke korice(koje smo ispekli u cetvrtastom plehu)premazu cokoladnim filom.Onda svaku koricu tako namazanu filom iseci na trake sirine 2 cm.Jednu traku namotamo na sredini torte (kao puz)pa dodavati i ostale trake i tako motati sve do kraja isto kao sto se pravi("tocak torta)samo ovde nije cela torta kao"tocak"vec samo gornji deo.To sam ja smislila da bude tako da bi gornji deo torte izgledao ka "panj sa godovima"Torta je prilicno visoka kao bilo koja druga torta sa tri kore.Nadam se da je malo jasnije😁
Meni je sve jasno.
Donji dio torte su dvije okrugle kore i između njih fil sa malinama.Malo čokoladnog fila ide preko okrugle kore na vrhu.3 četvrtaste kore premazati čokoladnim filom i isjeći u trake.Prvu traku uviti kao puž i onda oko nje uvijati ostale trake da izgledaju kao puž.A sve to raditi po toj zadnjoj okrugloj kori.Torta se sastoji iz "dva dijela".Prvi sa malinama i drugi "puž" dio.
Kako je tebi ispao recept?
4