Moj profil

Panjabi naan

93
Panjabi naan

Ovako se priprema naan u području Panjabija .Naravno oni imaju "baking stone" (kamena ploča koja se stavi u pećnicu) bez koje tvrde  nikada nećete uspjeti napraviti pravi naan .

Ako pripremate tijesto na način kao Manjula, a postupak pečenja na način moje prijateljice ,dobit ćete jako ukusan naan približno sličan originalu .

Ovako se priprema naan u području Panjabija .Naravno oni imaju "baking stone" (kamena ploča koja se stavi u pećnicu) bez koje tvrde  nikada nećete uspjeti napraviti pravi naan .

Ako pripremate tijesto na način kao Manjula, a postupak pečenja na način moje prijateljice ,dobit ćete jako ukusan naan približno sličan originalu .

Sastojci

2 šalice svenamjenskog brašna (cca 300 g)
3/4 šalice vode
40 g svježeg kvasca (ili 1-2 žličice suhog)
1 žličica soli
1 žličica šećera
1/3 žličice sode bikarbone
2 i 1/2 žlice čvrstog jogurta

Priprema

1.

Stavite u toplu vodu kvasac i šećer . U zdjeli izmiješajte brašno,sol i sodu bikarbonu. Dodajte ulje i jogurt ,izmiješajte i zatim dodajte kvasac. Umijesite tijesto .Stavite malo ulja na dlanove i mijesite 3-4 puta. Ostavite pokriveno 4 sata.

Stavite ulje na dlanove i smjesu podijelite na 6 komada (peći odmah ,ne mora se tijesto opet dizati). Svaki komad malo uvaljajte u brašno ,stavite na dlan i oblikujte u kuglu. Posipajte malo brašna i valjkom oblikujte ovalnu palačinku. Stavite vode na dlanove i palačinku prebacujte iz dlana u dlan 3-4 puta. Stavite je peći na jako zagrijanu tavu (moja je sa debelim dnom) cca 1 min da se zapeče odozdo pa je stavite u maksimalno zagrijanu pećnicu na zagrijan pleh koji ste stavili  ispod gornjeg grijača i pecite 3 min . Namažite naan odozgo sa ghee ili maslacem.Jesti dok je topao ili (nemojte stavljati ghee ili putar odozgo ) zamotajte ga u kuhinjske krpe da ostane topao.

  • Naan(3)
  • Lepinje(2)
  • Indijska(1)
  • Panjabi(1)
  • Indijska kuhinja(1)
  • Kruh(1)
  • Indija-naan(1)
  • Pakistanska-kuhinja(1)

9

Odlicannnn,i biti ce za stalno uvrsten u mojoj kuhinji..hvala na super rcp i veliki pozz ;) 

hvala Erna 🙂

ODLIČNO!👏

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Naan sa sirom
sarmantna

Naan sa sirom