Moj profil

Panna Cotta

10 minuta
75
Panna Cotta

Jos jedna  u nizu mnogih :)

Jos jedna  u nizu mnogih :)

Sastojci

za
100 ml mlijeka
1 mahuna vanilije (sjemenke i štapic)
1 vrecica zelatine
2 zlice šećera
malo vanilin ekstrakta

Priprema

1.

Želatinu namočiti i pustiti 10 minuta da nabubri.

2.

U posudu staviti vrhnje, mlijeko, 2 žlice šećera, sjemenke vanilije i štapić.

3.

Smjesu zagrijati do vrenja (ne smije prokuhati). Izvaditi štapić vanilije a zatim dodati zelatinu te mjesati dok se ne otopi i sjedini sa smjesom. (1-2 minute)

4.

Smjesu procjediti kroz sitno sito, u slucaju da ima kakvih visaka od vanilin štapića ili ostataka želatine koji se nisu otopili.

5.

Gotovu smjesu uljevati u kalupice koje ste prethodno namocili hladnom vodom. Prekriti prozirnom folijom da se ne stvori korica.

6.

Ostaviti na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi a zatim prebaciti u frizider na otprilike 5 sati. Najbolje je napraviti dan prije pa pustiti preko noci, ali nije nuzno.

7.

Prije posluzivanja, stavite toplu vodu u zdjelicu te svaki kalupic umocite na kratko da se "odljepi" od kalupica. Rubove lagano otisnite sa nozem te istresite na tanjuric.

Posluživanje

Posluziti sa cokoladom,svjezim vocem, preljevom od sumskog voca i slicno.

Ja nisam koristila poseben kalupice, vec obicne salice za kavu.

Za umak sam koristila smrznuto sumsko voce koje sam lagano prokuhala sa malo šecera i gustina. Umak obavezno ostavite da se ohladi jer ako je topal,otopit ce panna cottu.

To je to, dobar tek :)

  • Panna-cotta(2)
  • Vrhnje-za-slag(1)
  • Šumsko voće(1)
  • Kolaci-panna-cotta(1)
  • Kolači(1)

7

Hvala ti puno na savjetu! Dr put cu pokusati sa nekim dr vrhnjem ali ne ovim jer ne mogu kupovati u metrou.

Provjeri na pakiranju želatine za koliko je dovoljno tekućine, to je najsigurnije.... Ja uzimem vrhnje iz Metroa,Maestro se zove, tamno plavo je pakiranje sa necim svjeto rozim na njemu i nikad nisam imala problema...jednom ga nije bilo i uzela sam neko drugo i isto mi se desilo ko i tebi,zasto nezam 😁

Moze biti da je vrhnje bezveze.. Koje ti koristiš? Inace stavila sam jedan listić želatine.. Inace puno ti hvala na odgovoru!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolac od kupina i sira
rankos

Kolac od kupina i sira