Vrlo jednostavan desert ,fina želirana krema od vanilije i preljev od naranče gotova u tili čas.Sad je sezona naranči i mandarini/koje isto možete koristiti u ovoj kombinaciji/pa iskoristite za ovaj divan desert.Pazite samo da vrhnje bude mliječno ,biljna vrhnja daju vrlo ružan okus ovom desertu a to je ustvari primaran okus.Sol u umaku je obavezna.
Vrlo jednostavan desert ,fina želirana krema od vanilije i preljev od naranče gotova u tili čas.Sad je sezona naranči i mandarini/koje isto možete koristiti u ovoj kombinaciji/pa iskoristite za ovaj divan desert.Pazite samo da vrhnje bude mliječno ,biljna vrhnja daju vrlo ružan okus ovom desertu a to je ustvari primaran okus.Sol u umaku je obavezna.
Sastojci
Priprema
Pripremite posudice za panna cottu. Želatinu namočite u hladnoj vodi/ipak pogledajte upustva na kesici ako niste sigurni/ostavite je da nabubri par minuta .Za to vrijeme u lončić stavite vrhnje , mlijeko ,šećer ,vaniliju.Pustite da se sve na lagano zagrije,nemojte/ odlaziti od lončića /mahnite sa vatre pa lagano dodate želatinu ,nemojte više vraćati na vatru jer ako vam želatina prokuha možete sve baciti.Prelijte sve u posudice i stavite u sat vremena u hladnjak.
Preljev: U lončiću na vatru stavite sok od naranče ,šećer ,sol i maslac pa pustite da sve prokuha .Gustin zamutite s vodi ,dobro promiješate .Ulijete sve u lončić nastavite miješati dok se lagano ne zgusne ako vam je pregusto dodate još soka od naranče .
Umak možete servirati topao ili hladan ,obično ljeti ide hladan preljev a zimi topao no nije pravilo naravno i ovisi o vašem ukusu.Meni je najdraži topao .Panna cottu možete izvaditi ili posudice u kojoj se hladila ili je servirati u istoj, pazite samo da je posudica čista izvana ,na vrh možete stavite malo tučenog slatkog vrhnja i fetu naranče.
14