Moj profil

Panna Cotta sa kavom koja se formira sama

38
Panna Cotta sa kavom koja se formira sama

Popularni desert " panna cotta " u ovom slucaju sa ukusom kafe a naj zanimljivije je sto se formira sama u dva sloja, tamniji i svetliji ako se predrzavate recepta. Ovaj put  nisam razumela celi recept pa mi se nije formirala u dva sloja kako bi trebalo po orginalnom receptu a to mi nije tolko smetalo jer se pojelo u kratkom roku a ukus je mmmmm.. 

Popularni desert " panna cotta " u ovom slucaju sa ukusom kafe a naj zanimljivije je sto se formira sama u dva sloja, tamniji i svetliji ako se predrzavate recepta. Ovaj put  nisam razumela celi recept pa mi se nije formirala u dva sloja kako bi trebalo po orginalnom receptu a to mi nije tolko smetalo jer se pojelo u kratkom roku a ukus je mmmmm.. 

Sastojci

280 ml slatkog vrhnja
280 ml punomasnog mleka
55 gr secera
20 gr sveze samlevene kafe
2.5 listica zelatina ili pola zlice zelatina u prahu

Priprema

1.

Ako koristite listice zelatine potopite ih u vodu da omeksaju ca 5 min.

2.

Ukoliko koristite zelatin u prahu pomesajte ga sa 4 zlice vode, pa to sve dodajte u vrucu smesu.

3.

U serpu stavite secer, mleko i kavu pa kuvajte na srednoj temperaturi dok se secer ne rastvori.

4.

Sklonite sa vatre i dodajte namocene listice zelatine, pa mesajte da se zelatina rastvori.

5.

Dodajte i tecni slag i dobro promesajte.

6.

Preko vece posude satvite cediljku i gazom uspite mesavinu sa kafom kroz cediljku i gazu u posudu.

7.

Ako je toz od kafe gust probajte progurati sto vise kroz gazu posluzite se zlicom ili promenite gazu.

8.

Procedjenu tecnost sipajte u kalupice.

9.

U kalupu slojevi ce se formirati sami kada se kafa slegne.

10.

Ako koristite male kalupe velicine casica za deciji puding i kada uspete tecnost ostavite ih 10-tak minuta na sobnoj temperaturi da se formiraju slojevi a zatim poklopite i ostavite u frizider.

11.

Preko posudice mezete i staviti prozirnu foliju.

12.

Desert mozete sluziti u posudicama ili servirati na tanjirice.

13.

Kada izvadite posudu sa pana kotom iz frizidera nozem desert lagano odvojite od rubova pa okrenite na tanjiric naopacke pa poklopite posudicu krpom, koju ste prethodno nakvasili toplom vodom.

14.

Trebalo bi da slojevita pana kota lagano sklizne u tanjir.

15.

Ukrasite sa cokoladnom kremom/slagom i cokoladnim macarone.

Posluživanje

Posluziti rashladjeni. Pravo ukusno osvezenje.

  • Sitni kolači(1)
  • Puding(1)
  • Nesto(1)

3

Volim slatkiše s kafom 😋

Moze i sa nes kafom a moze i mlevena espresso kafa. Mozes umesto gaze upotrebiti cistu krpu ili filter za kafu.

Dali moze sa nes kafom?Ja  bi da izbegnem ovo cedjenje.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Puding od riže sa jagodama
TouchSun

Puding od riže sa jagodama