Panna cotta tete Vesne je apsolutni hit na nasim (djecjim) rodjendanima. Prosle godine su dvogodisnjaci veselo grabili "ladoled", a gosti Svedi su ju pokusavali popiti iz plasticnih sampanj casa u koje sam ih servirala. Recepeta na coolinarici na ovu temu ima puno, no ovo je moja "sicherica"
Panna cotta tete Vesne je apsolutni hit na nasim (djecjim) rodjendanima. Prosle godine su dvogodisnjaci veselo grabili "ladoled", a gosti Svedi su ju pokusavali popiti iz plasticnih sampanj casa u koje sam ih servirala. Recepeta na coolinarici na ovu temu ima puno, no ovo je moja "sicherica"
Sastojci
Priprema
A)
* 1l slatkog vrhnja (ja sam koristila 2x0,5l tetrapak "Dukat")
* 5 - 6 velikih žlica šećera
* 1 vanilin šećer
* 400 ml čvrstog jogurta (2,5 čaše)
------------------------------------------------
ovo gore izmješati i staviti da skoro zavrije (lagano mješajući do prvog mjehurića)
B) u mjeduvremenu otopiti 6 listića Dr Oetker (10g) u malo vode (po receptu ide u hladnu vodu ali ja sam stavila u mlaku jer se brže topi*) * zovi ako nemaš iskustva sa želatinom
C) B lagano izliti u A
Nakon sto smjesa odstoji 10 min treba se toplo izliti u pripremljene posudice. Super su plasticne (krace) ili silikonske koje se prilikom serviranja iskrenu naopacke.
Uz panakotu obavezno ide neki preljev.Npr.šumsko voće ili preljev od maline, borovnice...ja sam radila mix smrznute Ledo maline + pekmez od borovnice (par minuta prokuhala na sparetu) Probala sam panakotu sa preljevom od čokolade ali mi je bolja ova vocno osvjezavajuca varijanta. Dobar tek!
ako imate listice mente i svjeze sumsko voce, ukrasite panna cottu prilikom serviranja (odmrznuto voce bas se i ne preporucuje jesti bez termicke obrade pa ga je ne koristim)
Posluživanje
Vegeterijanci mogu koristiti biljno Hole vrhnje za slag - jednako dobro je!
A zelatinu mozete zamijeniti zdravijom inacicom - agar agarom
2