Obozavamo panzanellu u ljetnom periodu , rucak bas po mjeri , lagan i ukusan , a u salati imas bas sve sto ti treba kruh , sir , povrce , voce i sve zacinjeno dobrim maslinovim uljem , jednostavno savrseno .
Obozavamo panzanellu u ljetnom periodu , rucak bas po mjeri , lagan i ukusan , a u salati imas bas sve sto ti treba kruh , sir , povrce , voce i sve zacinjeno dobrim maslinovim uljem , jednostavno savrseno .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi preljev , a mozes ga napraviti i nekoliko dana unaprijed i cuvati u hladnjaku . U posudu za mijesanje stavi sve sastojke predvidjene za preljev , pa dobro izmijesaj pjenjacom dok sve ne postane kremasto i ujednaceno . Ostavi sa strane do upotrebe .
Paprike operi , posusi i lagano ih premazi uljem , pa ih peci na grillu dok im koca ne popuca i pocrni . Odmah ih prebaci u zdjelu i prekrij plasticnom folijom . Ostavi ih tako da odstoje 7-8 min . U medjuvremnu kruh narezi ili natrgaj na manje komade i prebaci u zdjelu za mijesanje , pa ga lagano posoli i popapri , pospi sa cesnjakom u granulama i prelij sa ulja , sve izmijesaj i prebaci na lim , pa peci dok se lagano tostira 8-10 min na 200 stupnjeva . Ostavi sa strane do upotrebe
Odstajale paprike oguli ocisti od sjemenka i narezi na trakice , luk ocisti , operi i narezi na tanke reznjeve , breskve narezi na kriske , mint nasjeckaj , a mozzarellu natrgaj na manje komade . U zdjelu stavi paprike , tostirani kruh , luk i breskve , pa sve prelij sa 1/2 preljeva i dobro izmijesaj . Prebaci salatu u servirnu zdjelu , pa rasporedi mozzarellu , pospi sa mintom i isaraj sa ostatkom preljeva . Serviraj odmah .
5