Moj profil

Pappa Roti / Mexican buns / Roti Boy

120 minuta
6
Pappa Roti / Mexican buns / Roti Boy

Divna,mekana okrugla peciva,punjena kockicama putera sa prelivom od kafe.Poznata su pod nazivima Mexican buns,Pappa Roti,Roti Boy,Coffee Buns.

Divna,mekana okrugla peciva,punjena kockicama putera sa prelivom od kafe.Poznata su pod nazivima Mexican buns,Pappa Roti,Roti Boy,Coffee Buns.

Sastojci

za
tijesto: 1 kašikica suhog kvasca
1 kašikica šećera
250 gr brašna
150 ml mlijeka toplog
1 kašika šećera
1 umućeno jaje
pola kašikice soli
30 gr omekšalog putera
Krema: 1 kašikica instant kafe
1 kašikica vrele vode
50 gr neslanog putera
50 gr šećera u prahu
50 gr brašna za torte (ako nemate onda obično brašno)
8 komada kockica hladnog putera 1.5x1.5 cm

Priprema

1.

U čašu ili manju zdjelu rastopite kašikicu suhog kvasca i kašikicu šećera u 150 ml toplog mlijeka.Poklopite i ostavite da se aktivira (oko 5 minuta).

U 250 gr brašna dodajte 1 kašiku šećera,1 umućeno jaje,mješavinu aktiviranog kvasca,pola kašikice soli i sve dobro izmiješajte špatulom ili mikserom.Masa će biti dosta ljepljiva.Nakon miješanja tijesta oko 2 minute,dodajte 30 gr neslanog putera omekšanog i sve dobro izmiješajte rukama ili mikserom (oko 10 minuta).Formirajte tijesto u oblik lopte i ostavite u zdjelu,pokrijte i da se udupla (oko 60 minuta,možda i manje ovisno o temperaturi kuhinje).

Za preljev:

Rastopite 1 kašikicu instant kafe u 1 kašikici tople vode,promiješajte i ostavite sa strane. (u ovaj korak možete dodati i kašikicu kakaa u prahu)

50 gr neslanog omekšalog putera izmiješajte sa mikserom da bude kremast,dodajte 50 gr šećera u prahu,izmiješajte mikserom da dobijete ujednačenu kremastu strukturu.Tome dodajte 50 gr brašna za kolače (ako nemate možete koristiti i obično brašno.)I dodajte 1 jaje,kafu sa vodom i sve dobro umutite mikserom.Stavite u kesu za ukrašavanje torti (ako nemate možete i kašiku koristiti).

Poslije 1 sata ili vremena kada se tijesto uduplalo,istresite ga na pobrašnjenu podlogu,Lagano premijesite i podijelite tijesto na 9 jednakih dijelova.Formirajte okruglice i nakon toga uzmite jednu lopticu i nju podijelite na 8 jednakih dijelova.Pokrijte sve i ostavite oko 10 minuta.

Malene loptice tijesta rastanjite prstima i ubacite u svaku po jednu kockicu putera (1.5x1.5 cm),Zatvorite prstima i ostavite sa strane.Rastanjite sada velike loptice tijesta i u svaku ubacite malu lopticu tijesta punjenu puterom.Zatvorite dobro prstima.

2.

Svaku lopticu tijesta redajte na pleh sa papirom za pečenje.

Važno je da svaka loptica tijesta (mjesto gdje ubačena loptica sa puterom i zatvorena bude okrenuta ka dole).

Pokrijte pvc folijom i ostavite oko 30 minuta.

3.

Nakon 30 minuta,na svaku lopticu tijesta stavite fil od kafe.

4.

Pecite na 180-200 stupnjeva gornji/donji grijači oko 15-20 minuta ovisno od rerne i grijača.

5.

***po želji preliti sa otopljenom crnom ili bijelom čokoladom.

  • DIZANO TIJESTO(2)
  • Kafa(2)
  • Slatka-peciva(2)
  • Čokolada(1)
  • Kava(1)
  • Mexico(1)
  • BRASNO(1)
  • Peciva(1)

4

vala Vam,zaista je ukusno pecivo tko je ljubitelj okusa kafe ❤️

SJJ mislim da bi moglo,mada inače rijetko radim sa svježim kvascem pa nisam sigurna ❤️

hvala draga ❤️

Jako mirisno I zanimljivo pecivo, baš mami, mocca lovers hehe❤️

Da li bi moglo pola svežeg kvasca umesto suvog?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Instant čoko kupinolino :)
Jazzika

Instant čoko kupinolino :)