Moj profil

Pappardelle s jednostavnim paradajz umakom

25 minuta
14
Pappardelle s jednostavnim paradajz umakom

Ovo je sasvim lagano, bezmesno i jednostavno jelo. Sastoji se od svježih pappardella – široke tjestenine i jednostavnog umaka od rajčice. Posebnost leži i u svježoj tjestenini koju režete na željenu širinu, te u puno svježeg bosiljka.

Ovo je sasvim lagano, bezmesno i jednostavno jelo. Sastoji se od svježih pappardella – široke tjestenine i jednostavnog umaka od rajčice. Posebnost leži i u svježoj tjestenini koju režete na željenu širinu, te u puno svježeg bosiljka.

Sastojci

za
4 češnja češnjaka, sjeckana
1 svježa crvena paprika, prepolovljena, narezana na uske trakice
1 svežanj svježeg bosiljka, listići odvojeni
1 žlica kapara iz salamure
1 čajna žlica morske soli
500 g svježih listova za lazanju
Grana Padano ili sir ribanac, ribani

Priprema

1.

Češnjak i papriku pržiti 2-3 minute u vrelom maslinovom ulju na srednje jakom plamenu. 

2.

Listiće bosiljka dodati, promiješati i ostaviti nekoliko sekundi da uvenu. 


3.

Pelate rajčice, zajedno s umakom dodati, promiješati i lagano ih razbiti na manje komade drvenom kuhačom. Kuhati  oko 5 minuta.


4.

Kapare umiješati. Umak maknuti s vatre, poklopiti da ostane vruć.


5.

Svježe listove lazanje na pobrašnjenoj radnoj površini izrezati na šire trake nožem ili kotačićem za tijesto. Skuhati al dente u puno kipuće vode. Ocijediti i odmah pomiješati s paradajz umakom. 

Posluživanje

Posipati sirom ribancem i listićima bosiljka neposredno prije posluživanja.

  • Cool-isprobano(1)
  • Brzo-i-lako(1)
  • Rajčica(1)
  • Bosiljak(1)
  • Svjeza-tjestenina(1)
  • Kapari(1)

2

Odlican recept

Prekrasno je!😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brzi paradajz
slavkakvo

Brzi paradajz

Recepti koji koriste slične sastojke

Popečci od lososa  po Jamie Oliveru
plava-tacna

Popečci od lososa po Jamie Oliveru