osnovni recept je sa mesnatom babura paprikom .ali ja vise volim ljukastu , a neki put i bas ljutu somborku ….
osnovni recept je sa mesnatom babura paprikom .ali ja vise volim ljukastu , a neki put i bas ljutu somborku ….
Sastojci
Priprema
/ Oprati i preliti vrelom vodom paradajz, pa sa njega oljustiti kozicu i iseci na 1/4 …/ moze i da se samelje u blenderu/ ,pa ga kuvati 20 minuta
/ Posoliti / u pocetku sipajte 2 kasike soli/ i posecerite ,pa nastavite kuvanje dok se secer ne otopi.
/ Odvojte malu kolicinu paradajza i dobro sjedinite sa konzervansom ili vinobranom ,pa vratite u serpu sa ostalom kolicinom paradajza.
/ Dok se paradajz ukuvava, izdubite papriku i poredjajte u velike zagrejane tegle.
/ Preko paprike nalite ukuvani paradajz i odmah tegle cvrsto zatvorite zatvaracima.
/ U vecu serpu stavite ,kuhinjsku krpu na dno ,pa poredjajte tegle i nalite vodom do samog zatvaraca.
/ Kuvajte jos 20 minuta od momenta proviranja vode u serpi.
/Tegle ostavite tako u vodi dok se sasvim ne ohlade
Posluživanje
ZA NAVEDENU KOLICINU POVRCA POTREBNE SU 4 TEGLE OD 3 KG.
dalji postupak je kao sa ostalom zimnicom….
Pri sluzenju dodajte sitno seckani beli luk i persun…PRIJATNO …
19